【材 料】
' e# w; L* W6 y全蛋 180公克
, G, {2 F/ {: I, R$ w+ X3 l公仔箱論壇細砂糖 80公克 + N, C3 A3 o9 H
低筋麵粉 35公克
+ f, c0 O( o5 u, r, q杏仁粉 25公克 # y" t4 A. F2 J
可可粉 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ x1 A( B! E, Y5 l% }, {
乳化劑 5公克
, C/ k" \; p& l/ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油 90公克 0 |6 \, h, N0 K0 P. Q4 g$ R- ?
內餡: tvboxnow.com ], {4 `- D3 ]: O
軟質巧克力 適量
+ q r/ n5 Q1 {' c: ~) x2 ]夏夷果仁 適量 & J7 s1 a/ O3 h" [ n/ x% H& ~
裝飾: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _) g! ?# @# S: y. _. f
打發鮮奶油 適量 公仔箱論壇4 F- O4 n5 W s
巧克力片 適量 公仔箱論壇) I+ h% g7 w5 b
巧克力粉 適量
9 w7 b$ l: J1 X2 o- P9 C巧克力餅乾 適量
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1 T; B3 t( m$ ]: ^! dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb# G" a& ?2 N6 _
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X3 o$ D) P) U2 ~
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻,再加入乳化劑打發,再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
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3.將作法2倒入6吋烤模中,放入烤箱以上火200°C/下火170°C,烘烤20~25分鐘,取出放涼即為蛋糕體。% b o0 d1 }! s3 N5 K! N. }
. u3 [# E3 o0 r! ]+ @% T3 a1 \ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體橫切為三片,第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力,接著放上中間夾層蛋糕後,在表面撒上烤熟之夏夷果仁,再放上第三層蛋糕體。
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5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後,側邊利用抺刀劃出線條狀,再均勻撒上巧克力粉,側邊沾黏上巧克力牛力餅乾,蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力,最後並放上巧克力片裝飾即可。 |