MagicAndy

【材　料】 # q, W) o0 x, S. w( w
泡芙麵糊：
; R3 F: a4 x2 K7 H. ?水 140公克
- d! R/ e* V# `% T$ y% k. X4 @tvboxnow.com鹽  2公克 tvboxnow.com) o7 \# L# _+ h2 {! Q  B
沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 c) r) P& g  |
高筋麵粉  115公克 $ v+ e! O! a0 b/ A+ K
全蛋  203公克
+ D& c  F8 ]% i: u0 Btvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
1 z- W6 \8 L  k3 N1 S% l, A& Qtvboxnow.com起司布丁餡 1000公克
$ Z5 u" I: r+ t$ }5 O: }苦甜巧克力  適量
; r6 \, f. I: f% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  適量
. I# C2 W! ^( }1 n* U6 Wtvb now,tvbnow,bttvb
# z; ]: a2 F  ?6 z/ N5 X2 E. M公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 L/ \* ]; b- W% F# p9 P
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
# S; D9 p7 b1 g2 c; N) K+ K4 O! m公仔箱論壇2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
2 }; p, E, H2 |# S8 h" B* |3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
8 ?& l6 q+ w  `; \, C2 f4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
% _# _/ P# i  a8 w+ S/ p1 S5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
# ]  k4 ?4 n+ W6 Q9 c( c4 c0 |" s3 k
5 p5 @& `* ]3 R5 ^【備　註】
; @7 g' e' {! p  Z, }& J) utvb now,tvbnow,bttvb泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
* R& B$ _" F6 ^; R. J* J0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片 # F8 R1 d, c9 q+ o- T
紅豆餡  100公克
2 ?# t+ w4 w; T. Z) {6 M公仔箱論壇蛋黃  1個 tvboxnow.com$ J: Z- t8 L8 x
黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 _/ X2 W7 [( g( w6 a8 E
tvb now,tvbnow,bttvb4 o# l; |" |4 O! E
【做　法】
' a. p3 [1 _6 g3 I. Utvboxnow.com1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇8 v: O+ P) s* x" y" [8 \
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇% T  k$ a& j9 M! |  i3 Z( v# q1 _% ?
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
& X* L! O6 P; L9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^% S; a0 ^6 b8 o& F/ R
香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb* R. z  }% E: N, Z( K  ]! X
牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y6 [$ g: E6 V
奶油  13公克
5 o8 k% F0 H5 [8 l$ }5 s細砂糖  38公克
& n0 ]" [2 P: n! J$ t6 k全蛋  27公克 tvb now,tvbnow,bttvb; b' x7 X0 F( I, ?
玉米粉  7公克
2 v: N; h3 T; t; m7 f! f' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p1 i0 g# C  [

# q6 U0 U& }+ |% V& |! ?/ |0 jtvboxnow.com【做　法】
; K  n: W# _' l2 A9 r' ?! }$ V0 G! S$ ^1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
1 M4 m" p: p( \& x3 ytvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvboxnow.com) Z0 _* o% n! n: B, Q
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
( H$ _' Y+ z! y2 D. Q. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克
  h- \& |: H: h( o, @: Y1 ]5 Y公仔箱論壇　細砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g7 _& |' b+ @: d. i
　鹽  2公克
: f/ d9 |: A. s8 Y' c/ W, r公仔箱論壇B.牛奶  75公克
3 D  u# Z; P# R* @) M　速溶酵母  5公克
- h$ Z7 J. p0 J8 [5 Z% m. Wtvboxnow.comC.高筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o/ M' Q2 V9 G. T7 t2 h6 r
　低筋麵粉  110公克
! _8 a9 k0 P1 p8 ^- cD.奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 e7 w3 M4 \" ?7 K# \! O9 v
E.炒過白芝麻  30公克
1 d! C# V, p1 btvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量
/ D* f8 `/ M* h, X+ |2 H- l: B公仔箱論壇
) B, e. X; j  T) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S8 y0 ]0 p0 ]
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。+ F' _. H/ E' t, J- Y

- V& y' _/ C9 N/ y9 atvboxnow.com2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
% I0 Y+ `" B; t, |tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb8 W! T) _! ~" I
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。9 v5 W: D! ?' `/ H+ }
tvboxnow.com3 }: M6 w& `, N  [, V  u3 m' T
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
' l7 b! U% \# w7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, d6 G# y) f# u8 a- Y
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇6 N1 l2 x2 {# N: y9 l. P
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~! k3 P4 P" O( r' ^
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。" V+ P  g3 A; P, |

! \4 E; p, |) k& w# R+ I7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。tvb now,tvbnow,bttvb* c4 Z+ w, b8 d5 H; r
7 K/ H4 E5 b( B% W* m4 }$ p1 u- P
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
* N5 P+ d3 t  }) f; C公仔箱論壇細砂糖  117公克
3 b& M' Y5 p5 ?9 S公仔箱論壇水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; v! N# ?6 @: z) f% l5 b# s7 c
蛋黃  60公克 tvboxnow.com) ]" `* `: s* A1 E
奶油起司  333公克 7 ]2 c! E1 k7 z/ ^3 I
吉利丁片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 G& [3 m; E' U# Z( K7 }
檸檬汁  25公克 tvboxnow.com. ?0 e4 b4 B- ?- [4 b% o) p+ j
動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇& i2 K- B# d# f1 \8 O
抹茶粉  適量
2 \( O! f" \& W2 j1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕  1片
6 y9 C+ J1 O! n- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
  t0 l  d- y* O1 {- Y$ R$ X
+ n) `; i9 O, F% t【做　法】 2 Y8 j/ r8 ^- N: }6 N% U4 H
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 公仔箱論壇( M6 E$ q4 i. k+ m- _
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 " i) o1 _# H5 A3 `  M* ?
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 / H# r1 ^. Z- s7 q2 Y5 g% n6 r! {
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
5 X* ^6 s* n! _' z. rtvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇2 Z; y0 g8 ?# `, L- h+ f0 |2 |+ w
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
2 O3 W$ k& a3 T, |; J' |' m
" l! f8 y) t  c/ C% n' \【備　註】
+ c: Y4 f5 N0 o. k彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
9 t1 `6 {- H8 q; ~tvboxnow.com鮮奶  233公克
: _( D7 Q; p4 d/ e2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 # f. d) d" B9 _* S) t
蛋黃  少許 . y3 _5 l' U: v+ F9 A
吉利丁片  10公克
1 _) w( I: D$ b; ^" Y( I' vtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克 9 ^5 e# w, V3 v1 N* {
薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {1 K- ~( k* u% h5 Q% [0 Z
tvboxnow.com$ J6 X) L5 T& s% G
【做　法】
$ K1 J+ e, ^8 K4 _tvboxnow.com1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb" S" F! h, p- z2 q$ Y' T0 z8 P
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 * R. h0 l% ]/ S5 N) L3 H* K
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
) |$ V  S0 v) y0 ~) m/ Q# Ttvboxnow.com牛奶  167公克
( H1 R3 g7 V% A* t! r: J細砂糖  83公克 tvboxnow.com- G# P9 l5 _% I9 H! i3 z
吉利丁片  9公克 % ]4 F0 C5 X/ s, f
白蘭地酒  16公克
5 }3 ?! X" f5 c2 t; }tvboxnow.com動物性鮮奶油  225公克
. a% f) k0 Y! c8 X7 x- q馬卡龍餅  數個
8 j; a' i' r! K! Q/ Q! Ftvboxnow.com
1 k5 w! O& K+ a' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 " F+ X0 L6 M) v0 N2 \2 \
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  h; E" _+ Y9 a0 x$ k, {& }* A) [tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb) u2 _; a: _" a
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
9 r5 e1 E6 c: Z- d公仔箱論壇2 V* V$ z0 }& ~
【備　註】
: Z" T$ u6 `9 G, \馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
$ y/ Z, K+ D( W! i4 s/ I公仔箱論壇櫻桃果泥  267公克 6 \' m+ U# r) F" j
細砂糖  133公克
/ ^4 t/ f0 ^3 q& G7 O) r吉利丁片  14公克 5 p& Z7 K6 T9 j" D" k4 P  r
白蘭地酒  25公克
; s7 G+ X. l& F/ H7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
# g* S$ Y) ~: a* I4 C8 _4 r7 S鳩康地蛋糕體  1片
1 {+ C* I, T2 i% J& }5 qtvboxnow.com酒糖液  適量
9 g5 l9 l! w$ ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇. F$ D! M  N* w
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvboxnow.com  |3 Q" M; g0 ^" K% M* Y
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M7 c- m3 e3 X! n+ X
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 ' S$ b1 I" s9 H7 n; ^3 J: C
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
1 ^( r0 `& U0 m3 F1 E1 m5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
& |; ~7 j+ m# s9 q" C" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 " F, g& V0 w( I4 j$ ?
【備　註】 * Z/ M+ H$ h' C0 ^3 P$ H" }
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
& R) l8 i+ j) j) X  J鳳梨果泥  267公克
+ w! a* o  `* Q0 P: B5 k" t細砂糖  133公克
' g+ E3 m+ @% k$ stvboxnow.com吉利丁片  14公克
$ W6 g) A4 P! n; `+ ]3 w% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克 tvboxnow.com' c/ p2 I7 M7 r% j. I, n) [
動物性鮮奶油  360公克 ( [9 `: e  t$ y1 f0 g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X' _% R5 [4 M8 y3 B+ {8 h) D5 r7 l
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! u2 b5 i6 B; I1 N: z" \& U: rtvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
& D. u# |; e- Z# I2 e* w3 j9 Z3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 : T, L" f& t5 T, ]( `: q
中筋麵粉  150公克
* B3 A! l0 U" ]  S5 j0 \- f公仔箱論壇奶粉  10公克 $ i/ n# T2 @# z: D/ V; s9 w- }! b
糖粉  50公克
! c& O$ g9 j7 t: O. vtvboxnow.com奶油  120公克
$ d4 h- f. ]& `1 t, ~# y+ U+ {7 s) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30cc
: T# e- ~# ^" D6 w6 {( j7 Ttvboxnow.com苦甜巧克力  150公克
& A9 b4 M9 K; y公仔箱論壇烤熟杏仁角  適量 tvboxnow.com5 c5 X* _+ y9 k3 c
【做　法】
% K$ ?/ H' h% J8 v  d1 u3 Htvboxnow.com1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
4 N4 A% V6 }6 t) s2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ ?6 T- Y  M$ P+ P/ \/ a2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。: Z& y* E4 ?- w0 F! W3 i2 `* [
1 ?8 N+ c8 S( ]: E3 l( ^  Y* }
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。tvb now,tvbnow,bttvb$ u; S6 y7 q8 G; W. f
公仔箱論壇) M" n: C1 g' ?" _8 F
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
9 H' g5 X& ?+ N8 X. m
8 w1 u& u% I. S" b, Q7 m5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
5 a7 _- U- k1 s1 O7 c" Ftvboxnow.com我以前都好鐘意整．．．　0 e/ N  t" j, C5 d6 _- h
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”  x3 u3 M5 I3 U8 \; E
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
. Z* N" i* [- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  323公克
5 i% n, o: s& k1 D公仔箱論壇細砂糖  162公克
' L8 C" ]' m& Y# k8 ~( ?公仔箱論壇吉利丁片  18公克
, `' f1 X2 N/ A, X' _5 ?tvb now,tvbnow,bttvb葡萄柚汁  31公克 1 e- Y! T; k, p
白蘭地酒  31公克 tvboxnow.com; E$ V- K. L, T  _
動物性鮮奶油  437公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 c2 `5 ?; [' V2 w6 _* j7 }' s
楊梅  數顆
0 m7 ~7 l. j# i6 J- a3 w( L8 d! S1 v【做　法】 tvboxnow.com  T3 x8 f( G% u' z% S
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T2 Q+ r- }; ?0 z$ Q- \$ ], L) E
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }" R$ z# z0 {, |7 l$ H9 ]
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 ; h5 N* ]. R9 x. y$ M% h8 a, b
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 O9 \4 `# U( s/ g; R# d& r5 K  [
芒果果泥  200公克
' ~6 S" N- M' o! h' `5 F細砂糖  100公克
7 z* k. F* A- e  O' f5 }6 S% }) U吉利丁片  11公克
1 T2 B/ A$ ?$ x! s. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克 . N; y0 r6 G, s% }, |1 O3 y
動物性鮮奶油  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb" v5 H  N+ I6 V9 v2 }. a  t( ~( o
海綿蛋糕體  1片
0 v. O* B6 Q5 ?酒糖液  適量 tvboxnow.com5 F* I% v7 V% `) @& A
【做　法】
, m- D  @+ c3 Y8 H7 V+ c1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r: u. o/ I  H+ f  j: I0 T
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U6 d- p7 g8 Z/ t* F' P3 w' [
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
# C( f2 [, r: Etvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 : D- O' ]3 S/ h; F* i' ^
蛋糕粉  300公克
9 l. F4 F6 B6 C6 u, E6 v  i公仔箱論壇水  180公克 + X! J- u# x6 v) Q  ~
沙拉油  15公克
' B5 O$ r& M; G  w1 J蛋  180公克
, h) C. A( T- [$ ]' s$ G綜合堅果  65公克
0 T" k4 ~' O! j: Q  j  Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇. C6 _$ e; L; ?* H9 @5 u
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B( _* n3 E) d& j2 x1 t# @$ g* |+ O
tvb now,tvbnow,bttvb. c8 l& g+ h. r: v! z
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 公仔箱論壇9 \  n% q3 m% k. B8 u$ u
酥皮材料A： ! O( M! j8 L( o. O/ v. y* ^
白油 25公克
! ?  V' g1 x3 F+ Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  90公克 9 A0 ~7 A! }5 D4 w# d( r% [3 d
低筋麵粉  90公克
: G+ J" h- D" R  Ytvboxnow.com冰水  125公克
$ }9 I. S0 N$ o; K' v. @/ [9 n酥皮材料B： 公仔箱論壇9 E7 F3 H0 O; ?3 @& y7 v
起酥油 225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F) R( V5 ^$ t$ |/ W
高筋麵粉  75公克 2 M) v8 R) x0 c* S( W( P! W7 ]/ u) X
內餡：
/ [5 I0 U  [9 k% i8 L/ ?tvboxnow.com芋泥餡料 適量
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南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @2 ~" t* d7 C  d
蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 D, s+ I% u- l1 v- M0 D! ^' \6 F5 ]
全蛋液  適量 5 ^6 N" j0 P% p1 P2 U2 X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l  ]6 w: a  M* a
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
7 V1 D6 ?2 n! ?* c2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
9 L0 n$ D  [2 x2 Z" @# q- Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 tvb now,tvbnow,bttvb5 b" Q; [& I1 ]5 A5 u
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb4 z' v: y8 a) p6 j& ?
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]+ L, ]- \6 M4 I' i& U
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】