9 ] K( [0 V# c& @0 I. B蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
3 B5 v Q- k# O1 V1 z" ltvboxnow.com近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D/ L' T0 ?+ p. m) F0 X
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R% v! `7 p" S! a7 J6 f) i) J
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b+ x. p* t5 m: `8 W
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。, q6 c$ z/ e6 P9 B' v
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvboxnow.com' v5 m& w+ `; f/ D2 f* J0 T( S
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。公仔箱論壇9 A3 `! u( p+ T. T0 h( P
蘋果洋蔥水做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d& R' k5 w. R' ?3 n
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
0 k3 l2 d% j( u x( _2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。' w% X) C6 O) T& e& L
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N+ z" j- E, L, R$ k
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。) |1 M1 W5 ~) M. s7 C6 e
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。tvboxnow.com' Z9 u& o# r9 d/ l3 a5 z8 l
蘋果洋蔥水做法 tvboxnow.com V/ `8 `0 l+ ~, P
蘋果洋蔥水比例
7 S7 M4 v2 P$ \0 T7 ztvboxnow.com蘋果與洋蔥 1：1。tvb now,tvbnow,bttvb3 E7 f9 a' L) n# a$ F# d7 @
7 W: [1 s* ~% l* K% f6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水材料
7 l/ |! ~% a9 f: ]' B: Y3 c蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。1 `# e6 h6 p( t, l
# h- Z$ i1 Y& s蘋果洋蔥水做法tvboxnow.com% Y1 C3 w. V9 {1 q
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效
, s" X% A1 _, H7 x3 A蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [1 N* \4 B( l# I( ^) }0 i
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 公仔箱論壇4 F1 ^. z/ }" m5 y
3 i# h( ^5 ?6 v6 U. e) U5 ?) Ftvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
% [; a* N: O5 \1 V6 I第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
1 T5 N! t3 _! {1 G F' ^7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。9 q& E2 A) x5 n. B% P* p
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。tvb now,tvbnow,bttvb3 s8 C+ B& X, M6 E: t+ C6 ?+ Q
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。tvb now,tvbnow,bttvb9 {9 i4 g' a% v Y/ a
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
5 X# H. U p: Z& V+ y. }/ Q公仔箱論壇飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
# b' X M- s8 Z3 ~5 i# D5 Etvb now,tvbnow,bttvb腎臟病患者tvb now,tvbnow,bttvb! ?+ c8 q! G" r' S; N; ^& u
禁忌原因
1 z& h: Q- n! `3 w8 A3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。( o: I+ |$ S, e- w! I* s0 I( G0 Y
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禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb! V3 H2 w, a' H
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。! [9 D1 k0 Q8 |* \
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腸胃敏感者tvb now,tvbnow,bttvb7 _$ h) L' ]' Q- ~ T
禁忌原因
7 U- \; L( O) F. n8 vtvboxnow.com洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。公仔箱論壇7 L/ p5 O6 k( N6 x% T
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過敏體質者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X# J) h, {* M" {: E, R
禁忌原因( |7 ?9 t3 L* k
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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& F3 H, P/ U* k8 ~公仔箱論壇正在服藥者
7 A) y, j5 D( r2 ?% Y禁忌原因tvboxnow.com4 ]- d% a g4 J/ n/ Q* V
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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4 G" H$ y3 f8 S9 S3 s; d公仔箱論壇資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvboxnow.com/ G8 P" r3 K2 u- x9 V1 ?% e: T
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。# M; A/ D& s$ g: h: f' p. z. K
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。公仔箱論壇2 i0 i$ D+ \4 u
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
, s1 o7 [ a, g) ^6 }' j維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
' w- ^9 c0 I" _4 Y公仔箱論壇礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
4 j& L3 O5 Z {+ N/ F6 {* k( _tvb now,tvbnow,bttvb預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T8 k4 h, o- q* F1 N6 e$ b0 v
維生素C/ z* m% O* Q# f6 W5 }, b
營養功效公仔箱論壇, f/ e; p0 P7 A* t5 X! n |! U
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險/ B0 @9 ]* b7 @8 r( K" n) O
l4 J! u, L6 k0 [& b9 g8 @推薦食物來源
/ u& `3 m' Y2 P3 b公仔箱論壇芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜公仔箱論壇9 I7 D3 I% {# I0 [
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# j3 D- w6 y! M$ I維生素Atvb now,tvbnow,bttvb$ u: s* A* e! p$ C
營養功效公仔箱論壇3 w! h8 x! k8 X) y) h
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
" Z6 P" L2 t) W' ?公仔箱論壇tvboxnow.com, F7 v v* N4 {' l
推薦食物來源
% T2 N t ^ { h+ Z6 @8 Vtvb now,tvbnow,bttvb南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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# Z: J2 h3 W5 q! f維生素Dtvboxnow.com, J, N2 B# M8 _
營養功效
( j/ b9 Z9 K( Rtvboxnow.com具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力' \1 H; `. }/ |' n% I! {2 V% T4 a
$ f f5 X* ], P4 j+ t公仔箱論壇推薦食物來源
: R. G' Z9 ^, A* Btvboxnow.com乾香菇、鮭魚、雞蛋7 S! u3 P3 S0 G/ Y) A
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! y. g& s* A% P公仔箱論壇礦物質鋅tvb now,tvbnow,bttvb* I4 A" z( {0 w# i" z- h# X
營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n7 f1 j& X3 m! H
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染* r ?5 s2 R- H7 M$ M1 b& }
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牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉3 k1 G m) z4 f! G/ c0 k0 O1 K
0 Y4 |( @8 i2 r) b) [) D* q3 U* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R4 e- ?" D, [* y6 n6 N7 z
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% B4 Q9 t9 u. a& l- `8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。3 Y! B8 e! V' Z' d5 @' x- \
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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