& i9 o/ s2 R/ C. S7 Z6 O. c年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。
9 X% t# e& q4 w1 n, ]除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：3 r z7 Q7 _8 x
: x" J/ I8 ^7 |3 i5 ~# btvb now,tvbnow,bttvb筍絲蹄膀（1500g）4103kcal
0 V. x: v9 X& u" N7 J9 O, J辣味米糕油飯（1000g）2607kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z8 N" F5 v6 i
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal 7 M( L$ x) x; M2 F/ u0 q4 M% F
佛跳牆（2480g）2532kcal
0 g6 Q! H5 g5 h0 s東坡肉（550g）2448kcal 公仔箱論壇$ d9 G4 C' e* D
燉全雞湯（2500g）1683kcal 公仔箱論壇+ u- r# T8 b* N
糖醋魚（750g）1198kcal
) y* V& o2 g$ v" l6 H0 H八寶芋泥（650g）1092kcal
. [$ x9 @& H3 v& \& a公仔箱論壇港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal
' w2 r4 O& |7 R公仔箱論壇干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal tvb now,tvbnow,bttvb D. V5 z* [1 _
烏魚子（一片200g）800kcal
+ v4 g1 |! m( t$ @3 {7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸魚（600g）768kcal 公仔箱論壇& d' k9 R; G% d1 ]. I' L; U6 ^" V
黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal
7 \! C3 F7 M- _* `, \藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal , G) X4 o; ?) r2 ~. q8 |+ ^, W3 m
綜合水果（1050g）400kcal * X$ r: D. F7 Y$ O/ s( ?$ `! g
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2 u+ m; |8 h5 otvb now,tvbnow,bttvb圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r- |+ \4 y3 x* w) f$ r7 M
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3 I r6 F9 c3 M. [' n; @% c吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
7 \; i2 W {4 \; n1 s公仔箱論壇全穀雜糧—吃8分滿碗：公仔箱論壇" w) ^0 o! M3 s- r2 [8 s$ e$ e
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
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; A2 ] d) i3 R. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：
! x3 H7 }6 j" t; ^" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌
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蔬菜—吃1.5個拳頭：公仔箱論壇( j* Y0 d* ] |, k$ b. |
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善 tvb now,tvbnow,bttvb. F9 N) K' v. T$ u
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餐後水果—吃1個拳頭：tvboxnow.com- O ]0 ]6 z1 y3 R- v4 l
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
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- a) h9 j9 F" x$ Z# N* F公仔箱論壇飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：tvboxnow.com9 W) e9 q5 A" {. x# H3 S
含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳 * N0 e8 R: d R3 v
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. C. V: q; X' a( {3 wtvb now,tvbnow,bttvb圖／年夜飯熱量圖鑑。
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/ W2 Q$ U9 e% P; j$ [; n9 }不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！* U, q0 G- Y: m+ }% l
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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