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年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。
: P3 S: R! [; ?/ ? \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
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8 P, K" S0 D- g! w% _tvboxnow.com筍絲蹄膀（1500g）4103kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m( Y. N- z, a, b2 t
辣味米糕油飯（1000g）2607kcal
5 j9 k# M2 g, }3 E- c紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal
* ^7 W3 |( c: X8 stvboxnow.com佛跳牆（2480g）2532kcal 公仔箱論壇2 Y; c5 W4 n& t. V, H
東坡肉（550g）2448kcal
( @, Z& _5 Y- X1 Otvb now,tvbnow,bttvb燉全雞湯（2500g）1683kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K! \4 @8 ~# U# W5 {7 C8 }
糖醋魚（750g）1198kcal
, |' E1 u# O+ ~( j, h; Z2 n5 G八寶芋泥（650g）1092kcal 公仔箱論壇3 n3 I3 o: a. G
港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal tvb now,tvbnow,bttvb' _- r6 v/ s5 B, ?3 h
干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal 6 ]0 N1 X! H$ X6 N
烏魚子（一片200g）800kcal 0 n7 b) v7 n7 E3 L, L# h
清蒸魚（600g）768kcal
; {! J1 P4 e4 A1 i7 j+ z黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal
' x+ E& x8 b; l; q) D6 k) C7 m. z藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal 5 [2 | j% q f' B8 s$ l
綜合水果（1050g）400kcal
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6 @ n2 }* I" t3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！
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- g: ? ]3 C9 G6 F公仔箱論壇吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。tvboxnow.com. Q" E7 g- j% R! H5 a: t
全穀雜糧—吃8分滿碗：
* m2 Q9 x) T6 _* E/ ]米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
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8 t" X# s( D) G0 S2 v& U3 etvboxnow.com豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：
* {5 V8 x, \" x0 G+ ?2 M. {蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌
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8 h- L8 p @$ A5 X, J- m/ G公仔箱論壇蔬菜—吃1.5個拳頭：
& v& @. V) q3 f l c火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
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* X! M2 U& P) ~0 s* R* O公仔箱論壇餐後水果—吃1個拳頭：
0 f; m; [8 q5 |/ j$ [: u各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^$ K- S9 J- N& B( O& T! c2 z
' E& e: K- e6 l7 f* F0 w0 ~tvb now,tvbnow,bttvb飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [3 u$ W3 [! _) m5 L/ x# O
含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳 tvb now,tvbnow,bttvb) r. B( V0 e3 W a! G& B' c
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圖／年夜飯熱量圖鑑。
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# f9 M! p6 y0 {( D- q1 wtvboxnow.com不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！
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. ~6 j) Q/ M. t# a/ s! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2026-2-16 11:40 PM
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