鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤
: u7 p5 V+ H4 ]( D- ` 准备时间：15小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L* B1 j$ j4 g, W* ~* I
制作时间：4分钟tvboxnow.com* o" u% u" D* ^6 ~8 [" \
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
. V! w4 e4 H) wtvboxnow.com 配料：广东胜瓜40g, Q7 J0 i6 q# {+ `
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
( I/ r' V( {( q1 E3 m* K' n 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
* |1 W; V1 \7 t% }7 Dtvb now,tvbnow,bttvb 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。公仔箱論壇2 s$ Z! d! M, c7 M" H
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
* r2 v- D F2 Itvb now,tvbnow,bttvb 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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