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( T$ @: j% m C; I3 R2 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料
) B! i8 P/ m, M' _1 w4 K- _tvboxnow.com當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙
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2 N8 p- ~5 `4 f- V8 [tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇# m) x, q+ q* W/ I, |
1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。: P2 X( e" t2 B, U, j: z# Q- A. E
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2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。
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& x `0 U0 d, \0 |2 \* V5 C5 qtvboxnow.com3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。
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4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。 |
發表於 2010-6-11 06:48 AM
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發表於 2010-6-11 03:46 PM
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