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9 e5 r) R; ^7 [( A) k* |材料︰
; G0 U! v E8 }3 S6 v1 z# M, l糯米 10斤、糙米 1斤 4両、紫米 10両、生油 1斤、日本番薯 2斤、砂糖 3両、糕粉 2両
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做法︰2 O- q, F* K0 N( S
1.糯米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；糙米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；紫米加水用大火隔水蒸 20分鐘後攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `$ k# @- D5 D% N! W0 }* P
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2.將糯米及糙米加生油拌勻，再加紫米拌勻成五色米。" \ g ~( \) x3 c* H2 A7 S" b0 V& @
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3.將 1斤番薯去皮切粒，另外 1斤用大火隔水蒸熟後壓成茸，與番薯粒、砂糖及糕粉拌勻，再分成 10份餡料。
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+ w# }+ P) ]% t1 D5 i3 s- U O' Y% @: vtvboxnow.com4.取 2片竹葉放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀，放入五色米及番薯餡，再加五色米封面，將竹葉摺起。3 \( g* {5 r6 s- W/ x
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5.用 2片竹葉放糉的左右兩邊成小船狀，向內推並將前後葉片收起，用水草紮好。tvboxnow.com4 U. `$ O: M" X- @, x0 D& z" ^
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6.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或冷藏。5 `& k) X( C# a }0 s
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發表於 2010-6-12 06:44 AM
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