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材料︰tvboxnow.com$ k% P# K( i$ r; w% ~" T0 r
糯米 10斤、糙米 1斤 4両、紫米 10両、生油 1斤、日本番薯 2斤、砂糖 3両、糕粉 2両
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" x5 e" X9 s: I3 N7 t1 Q3 p做法︰& m6 e. u. O7 h8 N3 A/ j5 ?" i' ~/ Q
1.糯米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；糙米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；紫米加水用大火隔水蒸 20分鐘後攤凉。公仔箱論壇! V J% l) X, G' W |
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2.將糯米及糙米加生油拌勻，再加紫米拌勻成五色米。
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3.將 1斤番薯去皮切粒，另外 1斤用大火隔水蒸熟後壓成茸，與番薯粒、砂糖及糕粉拌勻，再分成 10份餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y; d: c+ w6 F; h
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4.取 2片竹葉放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀，放入五色米及番薯餡，再加五色米封面，將竹葉摺起。
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; ^: o( k$ c/ d) w* l5.用 2片竹葉放糉的左右兩邊成小船狀，向內推並將前後葉片收起，用水草紮好。tvboxnow.com1 w" `, I. V7 W/ W
% A! Q+ U$ P' N3 e& Q6.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或冷藏。+ m2 m! j9 A4 N0 r1 q( C' h; r
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發表於 2010-6-12 06:44 AM
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