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- M0 A2 L. Q) A公仔箱論壇材料tvboxnow.com9 C) z' q5 } r
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 tvb now,tvbnow,bttvb9 t! f0 Q, [5 n S! y |
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餅底
4 W7 Y8 C( C) e- N4 f椰子餅 150克、軟牛油 65克
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裝飾公仔箱論壇3 ^# u' ~ x; K/ n1 n
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量tvb now,tvbnow,bttvb/ F: y9 u( |/ [7 ]9 z J' e G
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3 V! z5 J7 ]0 U) l做法
) M! B7 A1 E& {! S. K5 K) f' }4 u/ @* W; N公仔箱論壇1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。 |% C( r) {8 I1 j
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。7 l- Z% T: Q5 l3 D
2 A' j' _2 x u% L$ l; K3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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; {/ [! P3 f7 A, Ktvb now,tvbnow,bttvb4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O, z' `$ w( X- j
7 ]; f1 G7 A, o- L: v5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。公仔箱論壇$ L+ p5 j* ]1 t5 w
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb* @+ V6 v% g- |# b: V
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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