（1）不要吃生蟹。河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的，以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此，食用前应洗净，蒸熟透后再食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S/ s: T3 [) n5 I; A/ G
' M$ Y6 U3 Z0 l- a9 o- [9 I% I, V( atvb now,tvbnow,bttvb（2）不要吃死蟹。蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒；类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。
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; s6 Q! q6 j( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）不要乱嚼。吃蟹时
0 ~2 l7 [0 o5 C, t: `" l3 p( m+ `7 _公仔箱論壇一要清除蟹胃（在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包）；
+ d+ w2 B6 D/ Gtvboxnow.com二要清除蟹肠（由胃到脐的一条黑线）；公仔箱論壇+ ^/ X8 _& _* V
三要清除蟹心（俗称六角板）；
' g. [! U+ m- n/ Btvb now,tvbnow,bttvb四要清除蟹鳃（即腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西）。
" Q5 B7 c `9 U: B0 R. V$ c5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四除后再食可免引起中毒。
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& ~& F" Q5 s* A- \+ Z' F9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）不要吃得太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意，以免引起腹痛、腹泻。 |
發表於 2010-6-17 07:22 PM
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