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( E, ]) Q, Z9 B! i- Y- d6 Ptvb now,tvbnow,bttvb⒈食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。
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* B4 L0 b' [% q2 n3 n& M公仔箱論壇⒉食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。tvb now,tvbnow,bttvb4 o. |; q0 `6 c3 H# [3 p* x
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⒊应选择已加工处理过的食品，例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。
. f, N1 ?. x9 @1 j" G% `5 m4 T* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ G# ]# I! X* T# t0 X" N! F
⒋食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放４、５个小时，应在高温（接近或高于60℃）或低温（接近或低于10℃）的条件下保存。儿童食品不宜存放。常见的错误是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。1 D0 W- n0 }% M3 ^
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⒌存放过的熟食必须重新加热（不低于70℃）后才能食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 C% |4 z9 y7 p$ w( Z. K `5 k! |7 y
( O; C% f$ K3 p! H& ~公仔箱論壇⒍不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。两者直接接触可能会造成污染，例如，用同一把刀先后切生肉和熟肉，可能造成污染。
' v% d3 g7 b6 h/ Q4 \7 D4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k2 H o! p7 Etvboxnow.com⒎保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方；接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K$ X0 \6 ?* L5 w5 D
* i% H6 w9 ?. h/ K4 Rtvboxnow.com⒏经常洗手。做饭前要把手洗干净，每次做饭间歇的时候都要重新洗手；做饭时，转而做另外一种食品时要洗手，例如，做完了鱼开始做肉的时候，一定要洗手；宠物也可能是传染源。6 l" B3 E1 \' I, p2 y' S
: ]1 V3 H5 W3 O! f+ {& D公仔箱論壇⒐不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。最好的办法是用封闭的容器装食物。公仔箱論壇* M* A8 N# o& ~
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⒑饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，最好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。 |
發表於 2010-6-17 07:31 PM
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