材料：
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3 r- E. P" O9 f. @公仔箱論壇 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。tvboxnow.com" g3 s4 @! }4 Q! o- j- r
( K1 B, }0 U3 L3 f) ~ O" K' p6 p' d8 p3 ^公仔箱論壇 调味料：
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1、酱油3大匙；
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2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 公仔箱論壇7 m0 L; r. m7 e& R% t. c' ^
: Y6 U- ~- }- o' \ l# L# btvb now,tvbnow,bttvb 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J, I* M0 N5 \& c6 ^
/ f; O1 h9 \" j6 Mtvb now,tvbnow,bttvb 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
" n5 c, b9 Y0 F0 n9 i2 o, p' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `0 j5 @, B1 \8 b/ X& Atvboxnow.com 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
9 L1 O$ X- Y" r& r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R% ]! i! L! a6 E( ^7 C7 [
改小火煮20分钟，取出放凉；
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( r3 p7 W ^3 O9 gtvb now,tvbnow,bttvb 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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- a( H: ]$ d! d. ^ m. E% ztvboxnow.com 少许即可食用。 ; X% N3 n; ?! A% k5 Y o2 G9 ~$ |
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重点提示： , ~/ n0 u" Y$ v* D
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热) Q. K) e' r+ U2 }: v6 e
/ x" F) C. I3 t& S# ^4 X公仔箱論壇 紧缩，口感干涩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W& M2 \4 d9 B
+ t4 v; E, t. r* u" M$ Otvb now,tvbnow,bttvb 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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