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紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙公仔箱論壇/ I l9 p! m' |3 e/ \. v. u0 W
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做法公仔箱論壇 Y$ a3 @, ^3 ?
1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。
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& a' L0 ~3 i- z2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。 \2 A8 D, k( T
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3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。tvboxnow.com2 G( ?; E% K' p) E
" Q* V) l! P: y% l# P% m公仔箱論壇4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d( L s- a7 X* a1 J+ ]: S
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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