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紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙
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9 g; @- [/ u" N8 m2 @' ]( ztvboxnow.com做法
4 Y T$ Z* U1 r4 f k3 htvboxnow.com1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x% l; Q. t) t
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2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。8 i3 J7 {- J0 G% [% n$ ^: d, [7 [
3 a, {3 D6 `7 n3 j3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。
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' q% A5 Y% o8 |7 t3 Z# o公仔箱論壇4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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