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[中式食譜] 蛋白花蟹箝

       
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材料公仔箱論壇1 l# z% d* ~- k# k( c( |& L9 Z, f; K
花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙公仔箱論壇# m( t, T# p0 _. @

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7 w' r. m7 {3 e7 @# J' r7 U/ n$ L; Dtvboxnow.com做法
0 k& W2 ]" o4 _3 }; ]# n1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟,拆去外殼。
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  r- W; j4 g8 n- T$ [tvb now,tvbnow,bttvb2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻,倒在碟上,放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。
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