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材料) }$ L5 \" p9 e. e' d
魚尾 1條、冬瓜 600克、夜香花 200克、薑 3片、水 12杯、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb, Z* c8 ]* j+ p" T, G8 ]+ e
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做法# G# c( |6 s" R0 W; a% P' b' M: N* a
1.將魚尾洗淨抹乾；冬瓜去皮去瓤切粒。
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1 h: S( d2 r% T/ B2.燒熱鑊下少許油，放入 2片薑爆香，加魚尾以慢火煎至兩面呈金黃，撈起後用水冲洗魚面的油份。tvb now,tvbnow,bttvb m) A& C, I$ T( X; m% K R
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3.將冬瓜粒、夜香花、 1片薑放入滾水，再加魚尾，以大火煲滾 20分鐘後，轉慢火煲約 1小時，下鹽調味即成。
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發表於 2010-6-26 06:57 AM
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發表於 2010-6-26 10:21 AM
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