材料朱古力 100克tvb now,tvbnow,bttvb' G0 O j: T/ m8 o- b) A N2 T
牛油 110克
7 d, R0 u$ _9 r% X" u& E公仔箱論壇沙糖 30克tvboxnow.com" U: m. z! d$ y
雞蛋 3隻
) q, ~9 d$ q# I: c7 {9 o公仔箱論壇麵粉 35克
+ j" z, W# G$ W( |) P' D公仔箱論壇註：以上分量約可製5個布甸
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步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。4 a' |+ d* a6 H1 |( ~4 i. L0 `/ ~
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" \/ }! P! s% G3 k+ G公仔箱論壇2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。tvboxnow.com9 G8 g0 q; z9 L2 J" ?
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3.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。 |
發表於 2010-6-26 09:49 AM
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發表於 2010-6-26 10:02 AM
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