 tvboxnow.com$ \; A! a8 M$ v0 U! P- d
/ G1 B4 e1 F- K/ H$ c) ztvboxnow.com材料
+ E& J( L" c! }9 J& Z. P; \: N脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片0 a6 o4 E9 V+ p1 _1 r
/ v. n) e; Z, Ztvb now,tvbnow,bttvb醬汁
" z+ @ V1 p1 `1 G0 A' d) H; S! ktvb now,tvbnow,bttvb熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙/ U7 q% s5 @ @/ V1 g( A% C
7 ~* Z/ O8 K* u) [- Y0 R4 D: c$ @
配菜公仔箱論壇# ]% ^6 F s! [: [3 F1 H+ }1 B5 g8 Q
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
( Q$ U# p% A1 Q+ n- Ltvboxnow.com# l9 `1 K' ]! h: H/ p
 公仔箱論壇# N/ g( ^& H% }
s4 }, m/ h* ]8 l
做法
- N; ]6 X o; U6 H* i# [tvb now,tvbnow,bttvb1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z( v; K( f% A m
: ?, @8 n' P( ^) l
2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
8 o6 }/ {3 N7 F1 ^* q% m- q0 Rtvboxnow.com
+ ]0 t4 i2 H, s! s3 u* z公仔箱論壇3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
4 C- y, a& t" `tvb now,tvbnow,bttvb6 D( o! c; d+ L
4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。公仔箱論壇; I, _& z6 u1 B: O
1 X3 u6 G; k* u* H" y! o公仔箱論壇5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
+ r' r5 ]! T; L* qtvboxnow.com
, K' \7 @8 T( }& u4 x' [tvboxnow.com
* N" t) }( |8 ] k. L' I% N' S! E公仔箱論壇
+ m7 y# b# }9 Otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-6-29 06:53 AM
| 
發表於 2010-6-29 10:25 AM
|