【材 料】
; [: k7 J2 Z" k- ^. F煮熟牛腩塊 600公克
# N+ W* d* i0 Ntvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# T$ f' b; R5 M& o; h
紅蘿蔔 300公克 tvboxnow.com, {. ^6 v0 C# P- m E2 [
老薑 20公克 tvboxnow.com. y/ T$ W" I1 \+ c
蒜頭 5瓣 tvb now,tvbnow,bttvb6 y( X; u: x1 R( C& F5 m! a! v
牛高湯 1000㏄
. @6 N7 C) ] i2 Ptvboxnow.com砂鍋 1個
a) Y( n3 ]; Htvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~3 s. H3 ^8 e B
A.柱侯醬 2大匙 8 w2 [. t9 i3 G; H
米酒 1大匙 a! f4 B3 b2 G6 x" y1 B ?/ q
B.蠔油 1小匙
% w, `5 s/ T3 A3 k 醬油 1小匙
+ G9 o! u5 n& {: x 糖 1小匙
: k' T8 S7 O* S$ t 鹽 1/2小匙
% m, C' r' ]0 ~0 k5 {7 V) i公仔箱論壇 酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @0 Y" X# @; _9 ^4 j3 V( f# u) L
C.太白粉 1大匙
( u P# o1 e+ V+ N 水 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v8 v4 m: [2 `# n" p; n
【做 法】
2 w. |* t4 J) x htvboxnow.com1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。" s' `' W1 ^ L9 \
: m9 q/ d! I4 P+ G) ~tvboxnow.com2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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