炒鲅鱼丝
. m5 F7 A4 o& ]$ c/ X5 ] 原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量& G: Q$ s2 I& |6 m$ V
制作方法：5 o i; f/ b2 U$ G
1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。tvboxnow.com9 |7 R) \7 w' S
2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
8 ?- q0 Q7 N: R* @, Z 3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
/ ~' K, f% M& Y 营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
0 X' g. }* W8 Q7 @: d4 g8 ` 功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。
4 e( L# g& Q3 |' C V7 _ 提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。 |
發表於 2010-6-30 10:41 PM
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