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美國青口 300克、日本本菇 80克、白酒 60毫升、洋葱碎 50克、蒜頭 3粒（切片）、白蘭地 30毫升、忌廉 30毫升、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽/芫荽碎各少許、牛油 1湯匙
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# i+ O0 }, j7 Btvboxnow.com做法
/ L: E$ Z- ^( [% `# Rtvboxnow.com1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下本菇略炒，加洋葱碎、蒜片、白蘭地、白酒、青口及忌廉拌勻，加蓋焗 3分鐘。tvboxnow.com, X& O7 r2 u( N
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2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎及牛油拌勻至牛油溶化後即成。tvboxnow.com/ t* i5 p6 W/ }( J& y+ V3 I
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( \( x; _1 I* D7 d- h0 Wtvboxnow.com煮青口加入的蒜頭，不宜切幼粒，否則待青口打開口後，蒜粒易藏入青口殼內。 公仔箱論壇3 [( n8 p, b5 z7 u1 B
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發表於 2010-7-2 10:44 AM
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