旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。
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Jun夏日推介公仔箱論壇/ a/ j0 o1 _; y+ N
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炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」 公仔箱論壇# A& y" h- j$ `6 K/ x3 b7 @
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6 b3 i+ u a( {: P$ Y# a■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。tvboxnow.com: v; N6 l& j9 R6 d4 t2 Q/ a7 U
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首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」: X: O% F, A% }) H$ W9 p* I
" }# [# G- L2 I- j5 l: U* D. ctvboxnow.com第八種口味日日不同tvb now,tvbnow,bttvb7 i6 T$ G& k. X
店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」3 n& ?, y* X2 k9 ?1 n+ \
. A8 C h' S% o: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕機似售票機，搞鬼！
. _7 u7 U" ^6 B' h9 O1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。
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2.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。
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: y' N$ I B7 w公仔箱論壇七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！
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3 r# A6 v4 C5 ]2 ^( c1.澳洲青蘋果
$ C! Y" O" |: T5 x4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c% a+ _ _* J) e7 E* O: m8 v1 k公仔箱論壇味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。 tvb now,tvbnow,bttvb2 a. A2 Y: x3 Y3 P2 p
7 {6 F! c- J) {/ o3 F# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.呍呢拿
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& f- x1 L4 ^3 |3 Ptvb now,tvbnow,bttvb最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！
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3.蜂蜜檸檬9 F; _8 I* g+ y& J' J ]8 e& F; d
, O5 b( n0 o( w1 s3 T9 E% Q公仔箱論壇阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。$ ?, x* @* W; d
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4.低脂酸乳酪
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8 ^& x% k( ^; w0 G' s- Btvb now,tvbnow,bttvb甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。tvboxnow.com: ?: A0 a2 q8 l, @
; B1 H* K$ ?' n' G: V( U& e- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.有機豆腐
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, E5 P0 l' e: `% J味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！
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! ^8 m7 [* r |; i6 |' B- y1 ytvboxnow.com6.比利時朱古力tvboxnow.com7 q0 l9 r5 V4 V$ {
# d& c1 @! h: ?1 X8 O( I8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。
1 J* `1 ~) G/ R L9 k+ htvboxnow.com公仔箱論壇: t7 l4 u6 v9 S1 e0 m- c* l0 |
7.芒果- |: M$ ^2 V6 u# G" B5 r2 f
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真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。
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8 v0 E# y6 c. [! J九款乾身配料tvboxnow.com/ X9 W& G1 ?# V
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「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。
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8 G& ?+ I! a+ i& E! C/ S公仔箱論壇我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！
3 w$ [; |, o) n. L* c( u9 C" ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( C* N3 w2 R3 i( z2 V7 p, B# D
Funky
6 r3 `$ C8 ]/ [5 A9 _: C地址：旺角西洋菜南街
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同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。8 x" C5 `1 `* A7 n, b- K5 }2 j- W
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這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！tvb now,tvbnow,bttvb1 b. F: ]. r I
+ @% S; X1 {2 J1 |2 f酸辣任你揀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]3 \: S% ~. x- }3 p% m
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■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。
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* C8 n" N5 d" g; l公仔箱論壇■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。( m0 y, a, o j& o' x- `! A
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■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將 麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。
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. j& q9 h' P$ H+ l$ U0 b s公仔箱論壇■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。
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發表於 2010-7-3 06:43 AM
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