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+ |$ M: J/ r H) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料7 D5 Z: o+ e+ d( a, f9 \ ]; }6 J
油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦( v7 Y& v1 P( ]; f4 b. z
" E% L5 b( k) V# W E! U湯底材料
; Z8 W3 T# a5 {2 g% U# r2 v公仔箱論壇蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量
+ [& h' a6 g8 Z( p! f0 @, z$ ^' S
, k" a1 ]; L$ n( z4 Itvb now,tvbnow,bttvb做法
- p& e; I9 T0 c% j: y0 _' n& _8 I公仔箱論壇1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。. y d/ u% M4 d
$ |7 c3 S; w4 L) Q) j# ? Z" F4 W* N2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。
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8 [0 o% G+ F. j8 G* o" r# T; Y) Mtvboxnow.com3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。
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' E$ o( U3 h K4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。1 R4 U8 ~4 {5 H8 v9 y' L
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0 k1 O" Y- ?2 j) t4 Q, F: Dtvboxnow.com豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。
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發表於 2010-7-3 06:48 AM
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