港人愛吃日本料理，拉麪及吞拿魚相信大家都吃過不少，那麼，兩者加起來的吞拿魚拉麪又吃過未？往新店「峰壽司 TO． TO． YA」，就可嚐箇中滋味。吞拿魚拉麪上桌，別急着吃，先欣賞吞拿魚魚生片如何在熱湯裏慢慢變成粉紅色，過程非有有趣。湯底清澈不帶油，呷一口鮮得很，猶如當年在日本街頭吃到的日式拉麪，原來是用吞拿魚魚頭及蔬菜熬成湯膽，再加日本上等鰹魚絲及昆布煮成的，難怪這麼清甜！湯好，麪也好，特別訂製的拉麪煙韌彈牙，我本來好飽，心叫自己只吃一口試試味，可惜饞嘴的我最後抵受不了誘惑，把整碗麪連湯盡送五臟廟，吃個一滴不剩，非常滿足！最盞是一碗花足心思炮製的拉麪也不過六十大洋，一個字─抵！小店還主打吞拿魚料理，用黃鰭及藍鰭等各種吞拿魚炮製美食，由沙律、刺身、魚扒甚至連坊間少有的吉列吞拿魚也有供應，外脆內軟肉汁豐腴，最重要是吃到魚的甘香卻不腥，犀利！tvb now,tvbnow,bttvb* ?" [3 I) g e& i8 t, d
: |. d) H/ x- R' ?- j( g9 U9 B吞拿魚拉麪$58* o" \( ?/ V% M( ~) w5 f( L: U
 公仔箱論壇. o x0 F0 g, d: n8 H" K
首次引入香港，湯清鮮甜，麪夠彈牙刺身鮮，最特別是附上的鮮製芥末，師傅教路，吃到一半再放點芥末混湯來吃，魚湯鮮味出奇地更突出，味道新奇。 6 p2 ^: f) t$ i# s
$ T" ^5 p O, _2 u9 h, E$ Ftvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚方塊$901 Q. \% y; H. P( T* P+ B
, ^$ u+ b7 Q3 u1 ~公仔箱論壇甚少見到菜名如此直接，把新鮮吞拿魚切成一口大小的方丁，口感更豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb) P$ ]0 N) s' s, p
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壽司盛合（八款）$180
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* `# E$ p: m- E3 j1 x8 A0 U* b$ B( F公仔箱論壇八款手握壽司，看得出的新鮮，吃得到的鮮甜，壽司飯握得恰到好處，軟熟味美。 tvb now,tvbnow,bttvb) F7 `/ Y/ r1 W+ s
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吉列吞拿魚$75tvboxnow.com: x0 o$ Y( I$ x7 D" Y! X
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固有概念是吞拿魚只可作刺身，熟食一定腥，這個吉列魚卻把這概念推翻了，趁熱吃，既無腥味亦香脆汁豐呢。
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6 ?2 J( ~' B2 |# N7 W) R- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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銅鑼灣告士打道皇室堡大廈公仔箱論壇5 f) Q6 T% `! V) p1 ?8 ?
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發表於 2010-7-4 06:55 AM
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