原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐
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/ C5 E( `8 l- s+ j1.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用
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2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋
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. k& b7 y: E1 ?- H: V7 u" Y3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒
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- R7 \; g3 M- {5 I; T$ Q0 gtvb now,tvbnow,bttvb4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果
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5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘4 L) y+ _; W$ x7 I
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6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感公仔箱論壇+ r; V1 i1 H& h- d, z4 r5 S
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7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。tvb now,tvbnow,bttvb6 M. z+ ~% _2 m" m8 i! P: i
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發表於 2010-7-5 12:05 AM
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一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！