 0 m/ C. _7 p' {' |1 B4 c6 {; x
3 v8 R5 @: h" J# Htvb now,tvbnow,bttvb材料
3 ^0 R$ _9 N4 H, [: A l4 itvb now,tvbnow,bttvb雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條
7 |& k- z& O5 L' F) E+ H5 q. K5 U公仔箱論壇, t# n0 l6 q0 f, b. g) F& T+ p+ m
調味料
2 z3 s& @' v, o" }tvboxnow.com生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉
7 ]# y! v7 ~* x8 m' g8 K3 v: p
! g2 a( L6 |- Y/ Z l6 ^9 U公仔箱論壇調味料
/ H" g4 a$ B5 s7 q鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許
4 U" o' T+ k+ j/ B, v( I
9 w% V5 Y6 J" Z3 K6 _3 q# S! w- `公仔箱論壇 tvboxnow.com8 F6 g+ \+ D. t2 F! M9 b ~' O
% ^0 Y$ l2 [2 p% `tvboxnow.com
5 P s1 l* J% F& C3 U6 L+ ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
: F+ Q; n( H9 x4 w' K1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。
+ b, y, I/ \ w! r* g( K公仔箱論壇公仔箱論壇1 j0 J- I- }% D
2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。tvboxnow.com' O( ]3 Q- Z, g. x- K' r4 ^- S
tvb now,tvbnow,bttvb) c* N5 @# C o, C7 k0 J0 M
3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。
3 w$ m( z5 ~ |2 x- X, [tvb now,tvbnow,bttvb! f7 { r) w& [; x+ r
 公仔箱論壇0 h& `8 H4 J* Z& o
# \# Y$ j; W0 Y8 z% |1 T( }) H6 itvboxnow.com # f$ f$ |, ]6 r0 e& m
韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。
: n3 i3 b+ w I- i6 b% m K |
發表於 2010-7-5 06:46 AM
| 