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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
+ v. \6 {1 A- \# t3 `* q. Z; t8 q公仔箱論壇 材料tvboxnow.com- y' x2 ~& C$ R. L: q: X- _
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
) }8 t% v0 Y1 M- n3 Z8 K 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
5 Y* ~) A; ?. v) j1 L9 r8 W 做法
" O2 B1 X \" a' S- Htvboxnow.com 制作面糊：tvboxnow.com9 H2 W! C2 c0 E. B: C
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
2 y! V1 G4 Y* Y' u" Z/ r3 p公仔箱論壇 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。tvboxnow.com, ~, X) I; i3 c1 u
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
% s$ W# T k* F+ ^+ j" L 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
5 O+ ~. o3 m% P% C9 u 馅料制作：
& E7 p" D2 y) h1 X2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.先将黄油打散。
& | F5 _1 b1 r T2 e$ a( Ctvb now,tvbnow,bttvb 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。tvboxnow.com$ l4 V4 S D& X6 ]8 Y5 U9 j9 r
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
2 o5 p, n9 s- _: I, q1 Q! ftvboxnow.com 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb) N; M' k7 s! e+ L/ M4 u, k
5.边蒸边搅拌。0 @" ~6 L, |' _9 U/ w- N. K! r
6.30分钟左右便好。1 V9 Y+ i3 [9 M7 g* m9 \
装馅烘烤：公仔箱論壇: }, s7 w: H( ~5 X( P
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
+ ?7 s- c, M9 q8 ^4 P+ s公仔箱論壇 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
7 q4 F7 `$ | F9 a: \' d: a 特点tvboxnow.com2 y. p$ P: V9 o0 p3 j2 M! c* h: Q
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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