昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
- w8 ^: Y+ T! V: S% L3 etvboxnow.com 凉拌莲藕的做法一
6 X! J0 ]" l4 v& t2 |3 F! e4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：tvboxnow.com* ^! r# `, h! L, e0 j
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
8 L& r% \8 ]! q+ i$ stvb now,tvbnow,bttvb 凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 I U8 s: y; r2 j: L
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
( `8 n; j B! B) a% Z/ R0 {tvboxnow.com 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
/ C. {# b4 `/ p7 z6 f4 L) k) A1 s 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb, ~& H% r8 P" {3 V3 L: ]
烹调技巧：公仔箱論壇. k: M6 V: {) k
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法二公仔箱論壇5 @8 S! X/ ~" i$ ?0 ?7 N
凉菜材料：
0 U; I. J/ a, f; ^) K' x8 a2 t 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
% N2 J" i. z- Gtvb now,tvbnow,bttvb 凉菜做法：tvboxnow.com8 r( K6 N3 |/ p/ X% i! n% e; I
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；tvb now,tvbnow,bttvb% I# }- q5 }0 X& i4 [0 Q- t
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
4 M+ G. ]5 D9 a8 `0 ]3 J公仔箱論壇 温馨提示：公仔箱論壇! M {- j2 E9 j6 K, f
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。tvboxnow.com e5 ^0 b* \8 A# M
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凉拌莲藕的做法三tvb now,tvbnow,bttvb+ m- v \6 _& m* k% t' L
凉菜材料：
( l$ W+ R/ l& }0 ^- ktvboxnow.com 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。tvboxnow.com2 n1 K, j7 V( j5 k" x4 |7 [+ u6 k
凉菜制法：tvb now,tvbnow,bttvb; {7 R& ~9 X& p
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
8 W+ t* G) W$ f( S: B! w3 B- \ 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
) ]1 j2 j. n5 w) a: t 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]tvb now,tvbnow,bttvb, _" z3 k+ v" J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [. y: y( Y& r# D
凉拌莲藕的做法四
. R9 M1 e3 X( G' r6 o+ _9 |5 ?; y, i 凉菜材料：tvboxnow.com _0 l* T! E4 K8 X
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
9 r% X* \9 ~. B5 Y: m; p公仔箱論壇 制作方法：
- U; r5 \$ F9 p! ~! a7 ^ 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
# f% A# l$ H: P) E 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
) A, [& t9 B7 \ 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
2 A7 n- \( V' H" T; O; U1 ? 营养价值：
6 w5 D- C5 s- I& P# _5 s$ d 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
1 o* B' g) A* v0 x% M 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
{8 O M# @8 g, D2 L 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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