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材料
2 S. V% b% J: F5 E0 ]) G; ftvboxnow.com免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙
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! l6 H% m, o @, f$ o9 b0 u: [/ ?1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。公仔箱論壇% P2 E1 w6 q0 F1 P
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2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。公仔箱論壇/ S. E0 f3 v+ x) c* p0 }4 s0 s
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3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。, @ l2 }0 e# S% e; k
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4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。
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發表於 2010-7-14 06:56 AM
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