材料:, P) q' d/ y ]
蛋黃 1隻
8 `! d6 G8 N% \! G/ c9 n/ v. |公仔箱論壇糖 40克tvb now,tvbnow,bttvb( r ]8 Y: e+ _1 i
蘋果汽酒 60毫升
) p( U0 M& Z5 Z' V% z公仔箱論壇忌廉 125毫升+ O* m- X7 o# z& d. w
魚膠片 3克 , \9 u$ ` k+ T
+ ~" O4 }) X9 {$ F公仔箱論壇焦糖蘋果料：
7 v$ ?7 ^5 D. h" K& }公仔箱論壇蘋果 1個, G s$ g- ]* A6 }/ \3 t: G
牛油 1茶匙# D0 j' J! I+ u9 L: S. C
糖 1茶匙3 l9 | b& o; ~. w, H
: U& {; g: d7 C* r/ [' m0 B. E做法:
5 }' U0 r) a# Ctvboxnow.com1.蘋果去皮去心切粒。
' F F5 A/ I. O8 A8 d, t% Q Ctvb now,tvbnow,bttvb2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤涼。7 |! v6 D3 Z0 C6 p3 M; p
3.將忌廉打起至企身。
6 j' I( _& }# X$ X4 N# w* U5 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。) X( j, Z. j6 x
5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。 |
發表於 2010-7-16 09:57 PM
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