【材 料】
5 }: r. ^5 q6 d( j+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com' `$ G" p# C) }/ S- [3 c9 o9 g
紫米 100公克
0 \5 ]; J' l4 o. ~公仔箱論壇長糯米 100公克
! }. P0 q+ T9 `4 S& p水 180㏄
1 \9 r% y; [3 k' c7 [雞胸肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 y* D+ ~, I2 Z6 p* l) |
紅蘿蔔丁 適量 + Y% ^2 t& e) g* S6 F
低筋麵粉 適量 公仔箱論壇4 B8 A5 H$ Z4 @3 O# p
蛋液 適量 0 w9 c' Z9 i2 t4 H# R' Q: G$ n6 e6 T0 O
麵包粉 適量
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【調 味 料】 公仔箱論壇0 v* ^. B5 Q q2 f4 H
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鹽 少許 # O( C0 U( b, Z* a* R! v
細砂糖 少許
* ^, p4 L; z3 L( c, A3 Ytvboxnow.com白胡椒粉 少許 $ D( }1 u F, R1 n2 F* {
米酒 少許 tvboxnow.com Q+ M- d- l5 h/ z" {1 O3 c
太白粉 少許
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- ]; z4 I9 f* O, M9 ]4 u【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。; K- X4 v* w% O; K: K& }
/ Q% J: ~/ s! `6 i9 V2 C- r7 M2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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2 U* S4 O# t) P+ Q8 Z: Y- K; btvboxnow.com3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ M' [8 f, k+ A% [
% Y* P. f7 [5 Ftvboxnow.com4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。tvboxnow.com2 m5 d3 h( C' T& h$ H# u9 d/ {( X
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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