本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯 公仔箱論壇( R& L0 t$ ^/ p/ S# B' A0 L
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+ _/ U6 k z' ]* J9 Z材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。公仔箱論壇, W( J/ V4 n% U8 c3 N) O, O% N }
, {( v7 `5 F) l1 p- @$ {6 W9 Q公仔箱論壇調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。
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做法：公仔箱論壇# t5 V0 r+ w \3 {. d4 r l
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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7 `% a& Q! w& r# g& j公仔箱論壇3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。 |
發表於 2010-7-20 08:38 PM
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