材料
; ^; I( u' Q/ @ W8 D8 s# \大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅
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* ?+ ^: S1 b. E3 c+ Gtvb now,tvbnow,bttvb咖喱醬
% P/ e! H5 [) S* y. v% v8 m0 n Y, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙
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做法/ ?) c4 U$ \) t$ e; G
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
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- d3 D8 t) ]8 S公仔箱論壇2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
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# \3 s8 J6 h6 \* n6 L" |3 D' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。tvboxnow.com$ z# J: |1 ^5 h- O( F/ O; r
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4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
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1 p. ^. t( Z3 R9 |7 G+ n: W" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。( J9 ]) j' n/ ?
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貼士
; w# t1 M6 f1 }- E大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 tvb now,tvbnow,bttvb5 j- h* l$ p9 X
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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