材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許tvboxnow.com1 |& i+ X- J" T6 [
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1.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。tvb now,tvbnow,bttvb. v0 R" W2 b3 z: B
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2.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。1 ?, { B9 J- }0 c! E! W
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3.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。
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3 O1 Q. G, k' C( \4.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。 * P0 {, c) i# c$ }9 P! {
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發表於 2010-7-26 06:43 AM
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