材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許; i2 |/ l+ F& B2 t$ ]9 U
5 E) M: o4 r- F( X o做法
* B0 S: C, }1 M' |. Z _, X6 D: {tvboxnow.com1.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。
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4 q6 {5 l: A7 J' e0 @/ W2.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。 [" s$ f0 |3 }. G
. u4 g# K% t" Y* ]' I2 t/ atvb now,tvbnow,bttvb3.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。公仔箱論壇% m8 b! H" E: F& ?' c! L
( f9 v% |! T. r9 r- I" @公仔箱論壇4.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。
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發表於 2010-7-26 06:43 AM
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