材料
, q9 h; F8 r# U2 X撻底材料# \: B$ |( R9 X5 N
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克- j5 C1 D# ^+ @6 i* o
) }' R. f: h5 q( Z5 B" `# \/ e面層材料
; h7 W3 t* n4 w2 _( {2 h& a; z* {' `tvboxnow.com黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N8 R0 g* ]: I, G' q& w" l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m* F; c$ T: k# M
, d3 b8 c2 h2 Z0 i2 o7 X公仔箱論壇做法
& S! w. p* ~) e' B# n% T4 T0 `7 ^公仔箱論壇1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
: X: y9 t+ a" f# c6 O: Ctvboxnow.com
% u* G7 X) n8 Q, G: v2 N8 ~% a公仔箱論壇2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
& C- x& J9 E* o* j! C" ]1 p4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a: |! Q4 R3 O
3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb5 _- j, } G& n4 U
$ ]6 t: N" `( p. l- C- `% xtvboxnow.com4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
4 J# t% e$ ~; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H4 C& Z# X' ~/ o; \% i3 a( c6 N
5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
. W" X7 R+ v6 i; f2 C, _8 stvboxnow.com |
發表於 2010-7-26 06:45 AM
| 