4 K& M( ?$ X- C4 m2 [+ Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N% v. {9 K' i- n6 _
河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I$ `0 N( A) n
1 U' n! E. W7 C$ a% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。tvboxnow.com( i: n( m5 c# A. Z% y7 n2 W
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！tvb now,tvbnow,bttvb2 P( M' L8 t4 _6 f
h7 R7 A- Y# ?6 C+ v关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。" m/ A& X' [& j9 m, r) _& v9 F9 [4 [; k
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U5 h' G* \* I# } P/ {; a
$ W& Y9 N3 y5 t rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。公仔箱論壇, S" ^9 F$ O7 ]& {
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。tvboxnow.com4 Y7 B m8 s, R* [2 O
+ f/ T9 q/ u ]) u. }" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。公仔箱論壇; H& ]7 G/ B; \5 Q
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。+ I6 V: S6 g: V. q' ^
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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8 K: Y3 K5 }) T, P+ S/ i公仔箱論壇当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r ~; ~2 v3 `
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y+ @9 k5 B4 |) S8 M
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。5 D$ }7 Y3 A) |" [: H! O
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。tvboxnow.com! C& C! Y$ b2 j* a5 \$ \/ v! u. G
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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, Y6 ~" }- [# |- w7 a- Gtvboxnow.com而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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5 U. y+ F) p5 Q# T# j. N; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。* @2 Z* b) G7 R7 C! b
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8 s0 k! k8 q; ltvb now,tvbnow,bttvb中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。$ v! K! l/ R, l
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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3 c% B0 B9 N" i我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 # I* `; ~( ^' ~( w% w! P
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更加珍贵的白河豚。9 u; o2 v7 q! f! Q3 {. @
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% W) Y- e L, }6 ]+ L; d# ltvb now,tvbnow,bttvb这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。tvb now,tvbnow,bttvb' @* h" N0 ]! y& s8 r9 E1 U0 |
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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/ t; \6 K5 I4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 E* {+ D# Z3 h7 E
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红烧河豚。
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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4 B2 c8 x4 i7 U. X吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。4 P) e! U% h* [/ y( k& x* b% h9 L
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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0 c5 Y% P0 h! W) J/ ~tvb now,tvbnow,bttvb我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。, C/ k! @/ m4 n" G$ M0 _( u G
; t8 P% A0 J: X用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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* M1 G" d4 @: Z- O2 E最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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+ ~/ e* a" Y e( B- X7 W" B! Q海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。$ s6 l9 i# E' { J' h# _7 {" W+ t
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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