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; S1 s1 e! D) d" H* ctvboxnow.com前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！公仔箱論壇8 g. [& Z5 `* n: g- o. H
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* U/ E. ^- ?+ t4 R. y" k* {3 K+ }tvb now,tvbnow,bttvb莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。公仔箱論壇& }# Q5 f S: v. t
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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0 \7 |% Z: K* k# n* ~, L( g$ \tvboxnow.com还有很多现场做点心的呢。
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* r! P% T/ x: Y% ]6 @tvboxnow.com刚才那位师傅在做的就是艾角。7 e) d' p4 t- h
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。tvboxnow.com7 m6 D) Q5 O& Q+ F' I7 m. Z$ N: u8 c8 c
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莞香手揸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a, Y- ^% Y% t% i2 S3 |' a# f$ T
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不过看样子不太吸引人。tvboxnow.com$ z0 ^0 q7 ~+ D' {, d" z4 e \; w
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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现在正在做得是中堂鱼鲍
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看见服务员做出一层薄薄的皮。! T% a5 k7 I& j* _* x7 H
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5 d2 ~+ |$ ~2 \- M5 L9 }2 F公仔箱論壇加上馅料就煲好了。8 p8 V2 `0 q. c1 J2 d
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在现场，还看到有一块很特别的木头。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x% @. Z/ Q; i
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6 l/ I% e! ` \( _公仔箱論壇根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。1 y% d! _% n9 `. d5 o" P
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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