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鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量1 Y! c' ]8 I* u
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1 _4 _0 P! d. o) f6 Q做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 f5 u; O6 N8 M3 C N
1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。
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7 F6 U" r& q. q+ j( s/ ?5 K5 Utvboxnow.com2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。
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3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。
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$ ^# \: d6 |+ M5 a0 [- N6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 + M* ]+ P* W' n" O# r+ n8 T' _
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:00 PM
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