基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富 7 i6 p% i7 D0 k9 E. |3 k! z2 `8 P3 Q
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克 % [$ I& Y! \" k# s) u; ?( y
【制作方法】
! l& R1 W# q" \) H+ O1 r0 i" otvboxnow.com １、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； tvboxnow.com+ |: t$ c; ~' `" }
２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
5 ?5 N# I5 c d7 i4 _. @ ３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。 |
發表於 2010-7-31 12:04 AM
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