【原料】
. V8 G! i+ z4 \+ z3 @" B/ s鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
1 ?4 j* ]; B% D ]8 X# o, \ r【制法】tvboxnow.com9 @6 i8 q1 E# U9 J& b, }1 u
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
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發表於 2010-8-1 12:03 AM
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