【原料】
& E% J6 S4 ]" F. K7 [; n) ftvb now,tvbnow,bttvb鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克公仔箱論壇! ?0 t w+ k* u% G0 v4 a9 }/ f
【制法】2 g& e. J8 f9 }! @6 Q
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^% u$ W w! H& G; l8 ?
【特点】
6 E6 G6 p+ v; w: ]# e2 _公仔箱論壇汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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