【原料】- r* c" J2 |/ y) `
腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~; H( w6 m# U# J
【制法】
+ _; @: N! F0 W$ i3 W. }公仔箱論壇先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。tvboxnow.com/ e- V4 u, J% Q- Y i3 L
【特点】
' w0 S* g: i% R1 n. K$ z$ [味鲜而滑 |
發表於 2010-8-1 12:06 AM
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