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) W/ C+ _0 U& e5 ]tvboxnow.com梅乾菜乾 100公克
2 N8 f8 i1 q5 X; w$ ?1 atvb now,tvbnow,bttvb豬五花肉 400公克 公仔箱論壇2 j! s% G4 w, c6 P. A, M0 q
薑 30公克 4 v; w: j" e- R4 M9 A% ]
紅辣椒 30公克
! w, {' @% s. xtvb now,tvbnow,bttvb大蒜仁 40公克
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" |1 u5 @! K9 Ztvboxnow.com【調 味 料】 tvboxnow.com ]1 D' v( k3 C% D# ^. ?
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醬油 200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" s3 K# U: K) D1 h' ^' T
鮮雞粉 1小匙
8 a; m6 H2 r1 X( o; A& H {細砂糖 3大匙 / w# C$ s1 s9 X$ k* e
水 800㏄
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3 b, {8 W6 r$ F/ g; M3 V【做 法】 tvboxnow.com; L P+ D# l0 L/ L9 }
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。( P; h5 h) ~; `0 y+ n" c! I' S
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。" r- S( t7 v8 X5 T: K
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。 |
發表於 2010-8-1 04:25 AM
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