材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
$ c3 H* B4 d/ K4 q- Q0 xtvb now,tvbnow,bttvb1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
1 @, T1 p: q3 a3 湯匙水tvboxnow.com* w- C* g% T4 f, g' u) c5 z/ V. f
250 克忌廉
1 l) Z& a& Y( c3 G2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙酒tvboxnow.com0 ~ z0 P3 |4 ]' R7 s' Y, g/ Q' T: C
60 克朱古力 公仔箱論壇8 D* {/ p. \# O7 F- g' _% E
1 湯匙魚膠粉tvboxnow.com$ {* Q3 t. v W9 M. q
250 克忌廉芝士
7 t6 O4 Q, x# u* b/ q雲呢拿油少許
8 z$ F+ S7 @8 h1 ~' S6 {+ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d) V7 J! O5 O% {% u
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
- @/ b4 R" ~& n勻，壓實後放入雪柜內雪硬。公仔箱論壇! h8 ^# c) @: H2 w' l
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。3 _! l( V1 t$ X/ ^2 I5 u2 i
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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* |# C% W. O- T% K) W9 }" H% A3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
1 n1 e1 ^" R" {% W/ o1 J8 ?公仔箱論壇加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。8 @; p% m: U- n* Y. G! v
# t- i3 }; t& ]9 r, j S- `$ ktvb now,tvbnow,bttvb(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
! w2 B1 B/ \5 w1 a: utvb now,tvbnow,bttvb力液中拌勻，加入酒備用。tvboxnow.com1 ^) w' i8 m8 T. {4 ?
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀: A Q2 x$ h1 g# i% _
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪6 m9 }9 x+ \* o
至少兩小時至凝回即成。
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
. K4 s7 k# U# Utvb now,tvbnow,bttvb法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
; L9 R( w9 M" B( Itvboxnow.com量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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