材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油4 l ]! ~) ~8 }4 x3 j( m
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅# N% J0 C. J' O' e" l
3 湯匙水
( p8 f9 C2 w STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉
, \2 C5 H1 o J% }4 R2 }' O Z/ O1 茶匙酒
7 G; H6 w6 Q* e2 N- c9 T; z. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60 克朱古力 $ f0 X7 k H( V( \, H% \
1 湯匙魚膠粉5 O& U3 p5 J8 ` H5 u* L
250 克忌廉芝士4 W) d$ {8 B5 I6 e
雲呢拿油少許
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
4 V2 z: k4 {( o N" @; G" utvb now,tvbnow,bttvb勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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' m( r% z" Z. J8 e1 g. L) v" J) a5 W(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。$ P8 x4 w2 |$ R% H$ ^1 Q
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，! Q! c7 x8 a/ n- T8 h- Z( r
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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& a2 Q8 M- U* C4 B1 Otvboxnow.com(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
* T# Y/ S, N, a9 `, t公仔箱論壇力液中拌勻，加入酒備用。( f2 l$ v- K; B# n
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀- u5 B" n4 }. C6 A) `( g
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
% A" [$ x, I1 g% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至少兩小時至凝回即成。
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
; } h3 L' C1 o: Z5 Y法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p# o. G: `7 x) g
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份- }) z m5 x j. H2 @
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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