材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h% |- f2 L7 H
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
) U$ D( @3 S5 }, x V3 F- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙水tvboxnow.com, ?) L( H( h, B" [8 M
250 克忌廉
* H1 e. A( v" S6 B1 茶匙酒
2 V# q s. e1 Y0 d3 C; X n8 Vtvboxnow.com60 克朱古力 / k) [3 ]9 g1 |3 y+ n
1 湯匙魚膠粉
; W; | j6 M9 C) J' {3 i( b& t; Q8 ^tvboxnow.com250 克忌廉芝士
3 ^- S9 J+ c, K9 N* A5 l$ _6 w雲呢拿油少許
& A/ E: c5 X5 d, `! [, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w8 K, s. Q: G) ~
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌, t1 [( }7 p: ]4 H# Q& {
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。tvboxnow.com6 ]" }3 L- s6 [8 I' a# D
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。5 w$ q, C! }& P- l
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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8 ~( O" A' n9 `* W7 M, n( Y6 S(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，, N5 D6 j$ ^3 w. ?7 D9 b
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。1 Q1 Q3 O ]) [! `0 {! p
" r6 ^$ V7 `- P: `(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
) A5 `8 o, G+ H; Qtvboxnow.com力液中拌勻，加入酒備用。
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& y! ], r: L% e$ E(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
1 H# p' \5 _. M0 E3 v) K. D' F+ k& h自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
/ X R: S1 W* z( s( P) U Ytvb now,tvbnow,bttvb至少兩小時至凝回即成。
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h) u' y$ X1 V; v. ltvboxnow.comPS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
# ]3 j k. U" `3 J/ G法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
6 G6 J- C% i! `& q公仔箱論壇量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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