材料:
6 S; V+ q0 k, I2 V( @: ]( Z3 z6 Ta 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)tvb now,tvbnow,bttvb+ H/ f6 _4 e' I$ Y1 Y5 K. p. t
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
* G4 O' J" T- v3 G' d! mtvb now,tvbnow,bttvbc 檸檬汁 3大匙
7 X$ M8 e# x: }- Z T5 g& m公仔箱論壇d 橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 |! S- i6 F
e 乾的Oregano葉 4小匙
: e1 C Y H/ i2 q. `, _5 Xf 粗的黑胡椒粉 1小匙 公仔箱論壇/ a; p& ~( V) G& Q k! ]7 L
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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' B+ x4 v& m. \: W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]# F! `6 Y, `8 q4 i: {
做法公仔箱論壇* \8 C8 \) W2 Z' G
% }& Z9 d- Z- |& E4 ^1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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* i8 P5 q9 k) _公仔箱論壇3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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+ E! n; o8 f: D4 W# z" K8 Atvb now,tvbnow,bttvb5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)公仔箱論壇# t6 u# d( d5 T0 v$ b3 p) ~& Y
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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