材料:
9 D6 v, }' Z- [8 v1 Z- e5 x8 ^5 Aa 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)tvb now,tvbnow,bttvb, u u0 `; x' X* V q0 ~* `
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯$ j1 X* T* ~; d1 ]7 Y
c 檸檬汁 3大匙
1 }9 o% s2 I+ a8 x7 R) atvb now,tvbnow,bttvbd 橄欖油 2大匙
' @* U' c, R8 L3 `1 A+ U9 g# ^+ Q6 b公仔箱論壇e 乾的Oregano葉 4小匙
! z# V+ u! Q5 q& r% }tvboxnow.comf 粗的黑胡椒粉 1小匙 公仔箱論壇5 Q3 P b: J z% P
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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+ W4 y; y: c. o" i. A$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d; [: ]4 P' n' A/ w* v# l
做法0 ?0 a9 ^' e6 o! U& I) c
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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* H* R7 h8 @0 L+ Z1 h7 B! X$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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: X5 i3 E. a a% G8 e6 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. 公仔箱論壇1 p; l. z% B. N" W. }
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾./ r6 g, S u5 N& H0 c5 i
% M8 _% J. H9 S5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)tvb now,tvbnow,bttvb& j' j9 F& c0 B2 g# q& Y
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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