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[美食介紹] 大吃豆腐宴

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这次去广元的剑门关,顺便去所在的剑阁老城逛了逛,早在东汉末年,这里就已经建县了。公仔箱論壇4 s" s  c7 n" z% x
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不过一如中国其它地方一样,金钱战胜了古老的浪漫,基本上都已经拆得差不多了。
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好在钟鼓楼保持了原貌,钟鼓楼耸立于古城中心,包括火神庙,古城墙、南门与箭楼及附近的街巷。
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5 ]+ s" A6 a8 q5 _tvboxnow.com古老的城墙下,必是老年人扎堆儿的地儿,这不,下象棋的,推牌九的,剃头的,掏耳朵的......
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灰扑扑的老城墙与老头儿在一起,那个安逸,那个巴适,咋瞅咋顺眼,和谐得不行。
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我正安逸地闲逛呢,突然间发生的一幕,让我在七月的太阳天儿里惊出一身冷汗。tvb now,tvbnow,bttvb$ u3 L; h9 |( u0 c, _  a) O

4 ]" ~  R+ {" N" C3 ^5 Stvboxnow.com只见一剃头的老汉,拿出一把造型怪异的刀子,神情凝重地瞅了两眼,然后拿了起来,剥开另一个老汉的眼睛,刺了下去!!3 }! |/ {: W0 Q1 D2 |3 |' L
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惨绝人寰的一幕,难道就将在我眼皮子底下发生? tvboxnow.com9 Q: M  G  F/ Z1 m; P8 R5 Z
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就在我惊得说不出话的时候,坐在椅子上的老汉,居然舒服得呻吟起来 —— 原来,这就是江湖中传闻的,难得一见的洗眼睛!
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老师傅说:这刀也是开了刃儿的,结膜炎、角膜异物都可以过来洗,有的人还眼睫毛倒长,也可以刮掉。
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4 `3 @. |- j! M0 j- B! e不过很多老汉洗着洗着,就好象掏耳朵一样上了瘾,即使没有毛病也要洗一洗,不洗还难受。
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说着,老师傅举着明晃晃的刀深情地问我:洗一个嘛,两块钱。公仔箱論壇3 t1 A. b$ _% P4 ?4 l6 ^8 Z

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被吓着了,不吃豆腐不足以安慰我受伤的小心灵。俗话说:“不吃剑门豆腐,枉游天下雄关”。
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吃豆腐,一定要到剑门关镇,这里的豆腐有千百年的工艺,而且还有谁也学不来的原因。
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0 k* K, r3 q7 R首先是剑门的大豆种在山区的石沙地里,土质干燥,透风良好,产出的大豆蛋白、脂肪含量高;
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1 ^2 z! {4 ^7 W/ X, R$ B/ f! Z1 k二是制作剑门豆腐的水,是来自剑门七十二峰的泉水,有丰富的矿泉质成份。tvb now,tvbnow,bttvb$ t' i3 i/ R. S9 `
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剑门豆腐颜色雪白,细嫩鲜美,口感不涩,且有淡淡清香,并韧性极强。
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- D- T; V: i! J" M3 W  \公仔箱論壇其实我对豆腐兴趣一般,更何况一桌子菜全是豆腐,本想来一回总要尝一下当地特色,不过一下筷子,啧啧啧!真叫一个香啊!!tvb now,tvbnow,bttvb; D% E' L# X/ t$ h

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3 j6 b( c+ D7 r( g; i2 Q公仔箱論壇老城中心的钟鼓楼。
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' Z; B* Q- t/ O7 r公仔箱論壇公仔箱論壇9 K; Q9 f+ H' S8 {( T4 S% Y7 A
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) {/ I4 J8 O( _0 E9 e' k1 x老城下,一长溜的剃头摊儿,当然也可以掏耳朵。! G- s, @9 t- O* o+ {
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剃头的老师傅。公仔箱論壇+ b/ v0 ?- S4 ?1 ~4 |4 g$ Z2 ?" P8 f

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这,就是传说中的洗眼睛。7 S. ~" t. e- v( X* A. K' i

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吃豆腐宴的饭店叫帅府,这里能做出上百样儿豆腐宴。
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江米条,小时候爱吃的零食,在四川,居然是辣味儿的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O, \( E! E6 J, ~" Y, v  f

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3 D( }# F/ Y3 S& S& t1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐干拼盘
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- ?* a1 P7 \: ]0 K' _+ m! vtvb now,tvbnow,bttvb凉拌豆腐干 让人食欲大开
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1 ~0 D3 E' t+ q3 A7 h+ G* d" Q, W8 C! ]tvb now,tvbnow,bttvb崩山豆腐,因其形而得名。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W2 f/ J, d3 o/ P) c! {& h& u
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刀剑豆腐tvboxnow.com2 y/ n* t2 ^: [
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皇后豆腐
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  q& w7 I5 U; a5 i, htvboxnow.com菊花豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb3 i/ r, r6 r6 X$ f* s7 Y" u! @2 z

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* r1 h% b2 y5 C, I, T4 Y' h) r怀胎豆腐,里面塞了馅儿,很香。+ o( f0 y- F0 D7 o6 g9 K7 V
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姜维豆腐,纪念蜀汉大将军姜维。
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熊掌豆腐,形如熊掌,金黄油亮外酥内嫩,看似不冒气实则滚烫不已,鲜香嫩滑、原汁原味。
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, T: H! A+ v5 G/ T0 otvboxnow.com当地人最爱吃的小零售:豆腐干。tvb now,tvbnow,bttvb8 O3 E* y* S6 H. S
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一个豆腐干的加工厂,猫下面的池子,是泡豆子的。8 O- Y% R( {! M6 ?
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这猫真的好蛋定...
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住在这样古色古厢的房子里,周围群山环抱,很有历史感。tvb now,tvbnow,bttvb0 H3 [+ t, K! o
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大朝驿站又称达摩戍,地处云台山下白卫岭。据考证,早在三国时期,就建有此驿站,距今已有近两千年的历史。
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是历史上入川必往之地,朝廷官员、墨客骚人、马帮商贩都在这里留下了足迹,因此留下“唐明皇夜宿白卫岭”、“陆游细雨骑驴入剑门”等这样的佳句。公仔箱論壇' T$ ?4 |% ^- }; f/ E; U& h

1 Z. s  c4 Y. \- Q: f' P公仔箱論壇最妙的是,在这风水宝地,新建了一个仿古式酒店,亦名大朝驿。
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