( q% T3 L1 p1 @2 b1 }! s% m公仔箱論壇■新裝後的扒房摩登又不失格調。 / s+ w& C& u0 ?# _ u# u
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很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。tvboxnow.com- h/ Y5 W' J" R( H0 O) f
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餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。tvboxnow.com. K3 j( }4 R1 `) O7 ^- K6 Q% O
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雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。公仔箱論壇6 b1 g9 I9 D5 l
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美式番茄芝士沙律 $148公仔箱論壇5 h4 ]) ?; H; D ~2 ?3 u
內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。tvb now,tvbnow,bttvb% d& F! ^4 o7 ~% I4 h# a
香煎蟹餅 $138tvb now,tvbnow,bttvb# U6 m4 a7 S& N* z2 J9 L
啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。, p; }3 V% ~7 P$ N6 u1 Y! }- o$ [
龍蝦泡沫湯 $88+ Y1 t3 E4 H# C3 a& ~0 s% t5 ]
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d! j% V t& W. n+ h
扒龍蝦尾 $458公仔箱論壇8 H0 n$ e h/ c0 r! {3 h" ^8 h$ d
龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。1 t, H' E$ {" j- E) G
炭燒美國牛柳 $368起公仔箱論壇1 Y% ^. ]5 P0 o i+ z* G+ O
邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V/ o! h2 W8 h6 q; m
■新裝後的扒房摩登又不失格調。, k' ^7 I. F+ |" @5 _1 K
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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