材料tvboxnow.com. F6 I: b i! Q$ r( G5 U( M# P( {
去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升
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' {7 S, v$ [ a3 j5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許tvboxnow.com( m2 J+ @; K1 ]
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8 I+ u+ j7 I: g! Z# W公仔箱論壇做法
7 H( `7 @% \# P5 T0 C9 {公仔箱論壇1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。( b# I: g; f, z' Q1 o7 x
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2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。
0 z' T/ O, k! o: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, T2 M t M8 q+ N- [+ o
3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" X9 J1 J7 Q4 e9 U
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4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。tvboxnow.com( X0 K, W8 h1 \
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發表於 2010-8-6 06:48 AM
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發表於 2010-8-6 11:33 AM
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