依個係用現成喇沙醬既懶人喇沙~ 因為經我研究過，自製喇沙醬需要太多唔同材料!  樣樣買齊但樣樣都只用少少......實在太唔化算嘞!!!  1. 粗米粉或油麵煮好 + 過冷河備用。(我用越南既順化米粉!  ) 2. 預備配料: 雞蛋、豆腐卜、大蝦、蜆、牙菜仔和炸魚條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S9 K, A$ U2 z
3. 雞蛋烚熟，去殼切半; 牙菜仔洗淨瀝乾; 炸魚條切片備用。
' z* v# K3 ~- C0 ]2 R$ ]- o. {tvboxnow.com4. 湯底調味: 椰奶、香茅醬 (可用新鮮香茅)、羅望子醬和喇沙醬。
! V6 `/ S& J3 i2 R utvboxnow.com5. 另預備罐裝魚清湯適量 (可用魚湯精代替)。
b8 o2 F/ v& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 莞茜和青蔥切碎備用; 乾蔥頭切碎，並用少許油炒香備用。
9 A4 g5 S0 S1 n ~4 J h8 Btvboxnow.com7. 魚湯加入喇沙醬拌勻煮滾，加入香茅醬和羅望子醬適量拌勻後試味。6 m* {# H8 [' Q5 t9 V& g: K3 D! ^
8. 將大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜加入湯中滾一會至海鮮熟 + 入味。* y$ c1 j5 u+ O6 m
9. 米粉放碗，鋪上芽菜仔 (芽菜仔可生食~ 若不慣豆青味，可先自行將芽菜仔略略灼熟除味!); 大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜放米粉上。
- o9 e$ x$ l s6 R' | [$ D" e7 Ftvboxnow.com10. 喇沙湯拌入椰奶煮滾; 滾湯淋上米粉上，放上半隻烚蛋，灑上莞茜、蔥花和乾蔥即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a1 U6 [6 f4 J: u6 M8 o
| 
發表於 2010-8-10 12:14 AM
| 