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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 8 }( @& ^, ~! A: Z- K
2 ?# v! r. N1 H0 C1 t公仔箱論壇Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 公仔箱論壇/ K" H2 q& H& Y2 a& q1 H8 C; Z1 \
7 Y. K, G$ N4 i$ Q5 \2 ?) j* g3 A公仔箱論壇若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
6 l5 ^9 K2 D4 l) P" C0 J1 J4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M7 f: F b$ j5 o0 M! g& G公仔箱論壇（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
# |9 i6 n; F) O" itvb now,tvbnow,bttvb（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。6 n: B) \8 I, W" _( |; {
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。公仔箱論壇7 b' D* [( e1 _% {% `( K$ U
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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7 p; Z9 Y& p! X4 @& |1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。: \- g4 w! k: k$ C# ^" ^
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。公仔箱論壇4 r! v. z+ s+ B, k/ T; w. S
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
$ D! W8 d" T% ~. k, ltvb now,tvbnow,bttvb（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 公仔箱論壇5 d4 E. y& X1 |0 C
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报道：吴凤美公仔箱論壇3 \3 v% |( B. i$ K" Y4 ^
摄影：罗家文- X L3 v7 O6 n% Q& a( U
. H$ S4 q7 k1 x5 R( F: z9 \ Xtvb now,tvbnow,bttvb听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。5 T/ l; n" ?' \# z/ @1 u. I# ^
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。公仔箱論壇) R! j) o+ }" x) A3 { E! ^
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
2 z0 [6 w4 y' |% D% q" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I4 |( }; }4 B$ w+ c L
老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
8 n9 X- z! g8 c& |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \3 k9 D1 h# k+ T
蜜汁煎鳕鱼外香内嫩tvboxnow.com/ r- G, A7 k6 z2 i J0 `. w
) G4 H7 n4 N2 N6 u9 K5 r大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^8 h7 s% Q7 ^
& I% G* F0 ~% o7 T& qtvb now,tvbnow,bttvb鱼肚两作清淡可口tvboxnow.com7 {: l9 M$ b4 z' R9 ?
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。tvboxnow.com3 \" X5 e7 \ |6 k
3 d6 X! N/ W/ d, K* l+ E3 t# b$ b Ctvb now,tvbnow,bttvb厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
: a! k. E5 K3 p. E( Q3 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" W' d1 @3 N$ V; M
青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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* b. _+ [. o& \ A8 ~, A1 W/ V0 o% rtvboxnow.com神农水鱼煲美味滋补; h7 V7 W8 b5 ]0 b3 `7 M' V/ }7 m% o
: P# g5 w* @* s8 b6 d9 S同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。公仔箱論壇( A) R! g* H4 V& m5 x+ p/ C6 }
5 v- d, c% x0 S3 H! c% t" V! cLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。tvb now,tvbnow,bttvb" r2 a& T7 X: C: M
$ x( u9 z3 j9 Z, a7 S( y神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”! W4 q. y! C, F4 u
7 k# H) b: ?6 o0 K$ N# E j公仔箱論壇年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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