氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！! n2 ~4 |9 _# O" j# r; z8 c6 _
3 X& h" ]+ q! L( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
4 z9 m! y: h3 r8 f6 A; j0 B- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B0 x: E7 |2 |: _9 |; z( I5 {
冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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. Z" \: e/ w5 @9 j0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 平八郎本格燒酎 $620（b）tvboxnow.com) N/ ?" T8 n( v ^- w9 f' c( q
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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' J' w4 D8 B" Z( \9 M) P4 jtvboxnow.com2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）' D) b2 [: ?& }8 L
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
5 X9 t, L$ G' L0 i9 B) w同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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5 ^9 c4 i J* S% i* r/ G公仔箱論壇4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~4 I( p- K$ P' N1 J
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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, j# q0 ^* C- G" T3 y/ E' H2 y9 b2 d( etvboxnow.com5 上善如水純米吟釀 $290（b）9 o+ K* Y8 z: S/ c' K
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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& i4 c7 c+ u( o4 d" M( vtvb now,tvbnow,bttvb6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |0 R0 G1 _* a8 K9 U [* ^
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k' Q! p8 t4 v
3 d( P) a+ ]- u K* D7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
; s. z" a; c4 E0 L# S, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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8 i! \8 N/ Z( Q2 F. F& W) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Chandon Brut NV Australia（a）公仔箱論壇: }# J7 {, j9 p% J+ s" M% T& T7 G
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）( q3 u1 D; i0 _
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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9 F6 }, I- [7 `2 z% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 一n0藏無查本釀造 $480（b）tvb now,tvbnow,bttvb$ R% l) A/ u+ i2 O( A" u
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
) C% V3 [3 C$ o: W* J2 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m/ A* D, k" S, [3 o# Q5 y
配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
/ n( l! h6 [+ e0 p4 Y* b, b) ?tvboxnow.com來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。tvb now,tvbnow,bttvb/ c1 R8 |. R7 ^6 R p
+ u4 ]2 Z+ C5 M) K, |; K公仔箱論壇b海鰻天婦羅 $200（b）
9 d: E; m; W" R" r公仔箱論壇純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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~ |$ M+ z" T9 n/ bc(魚立)魚刺身 $280（b）7 _" N9 Y# s+ r# a! @5 U
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
4 p4 O4 Y \/ n6 z- K+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M: d+ _: @. T/ H+ O9 |6 f' e! H
配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）tvb now,tvbnow,bttvb6 ]% V" K: S9 r4 ^ C5 G5 X) g
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。公仔箱論壇7 X; Q, }% f4 b9 R9 y( E N
) {: g) Q# D/ {" h4 _. ne大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
& S, @8 _' }# Y3 A% v4 u兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。tvb now,tvbnow,bttvb% D# F9 i: e) c; }2 c
+ c# x; [4 v6 ktvb now,tvbnow,bttvb醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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豆腐公仔箱論壇5 p8 W) h# k3 G0 U" B& ^
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。tvb now,tvbnow,bttvb1 |6 Y$ ?7 X y+ }, J( h$ G$ R
9 g" g, n, ]# \+ ~. {" C/ i( a4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆
) u [9 K0 o! I; }取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。7 @& i* r: b! _. b9 F2 G9 Z
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鹽/糖
( m; d* q, N6 `4 R A5 xtvb now,tvbnow,bttvb於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n- [; F5 d( i- s: J' D; {6 ?
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醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w I I% A: ?, O! t* q1 s) d
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。tvboxnow.com L' v: [) V( y# S6 u8 B' M5 r2 F, Y
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鮮藕
& j9 h6 @4 n0 p5 u將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。公仔箱論壇; ?. v+ @5 g0 }4 o2 D$ s# f
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皮蛋
9 w" l( L* ?" B" \tvboxnow.com皮蛋蘸醋服食可以醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _( v. t% H; b! C
% ], Q# x. ]( [3 O6 U+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇tvboxnow.com5 \; | N8 e5 }$ l: ^) G2 Q
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。公仔箱論壇+ [$ ?# O/ e/ n
8 S0 S8 Z, F8 g生梨
/ i; j+ l# i4 Z6 z* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U' q3 C% v. L0 i! w0 K
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蘿蔔
7 x0 @1 O: z. N/ [( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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. z. O! \ t1 Z0 otvboxnow.com番薯
" {1 h; u# {. V- K* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。tvb now,tvbnow,bttvb# q9 h2 x# s0 g" ^* b
- O& b0 p& [: a0 wtvboxnow.com柿子
8 r4 T* s: Y3 R; q; c# q3 o# btvb now,tvbnow,bttvb新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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桔汁( T T7 c6 ]# y- m/ @) N; B
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
/ `+ }% i: s, ? ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com/ U8 f0 \" o1 H3 S- v0 F* Q) O* v) k
芹菜公仔箱論壇 x, }6 D+ G; X( s
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。; K: w9 p7 E6 V7 }! K; }
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楊桃
7 a9 j8 A$ K$ d! q7 n6 ]tvboxnow.com醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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/ |0 \! q$ [, X* q/ [! R8 S3 ?: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖# ? [% |+ y) C* ?* o% C" U: ~
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。3 @, P# Q5 h; `, N
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米湯
$ W$ R' M/ N1 \! g" h. `# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K) G' @6 u5 m' w
( ]5 ]7 a" _/ @3 Ltvboxnow.com香蕉
: N) p7 M* y3 f! z8 ?1 @2 A公仔箱論壇輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L& _! ?& Y3 U
公仔箱論壇; R$ [4 _7 i- }0 P& {
維他命C片/ o( N( x9 |. E1 L$ J7 h6 I
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。公仔箱論壇% W( a4 w8 ~$ T7 h
4 f/ k6 S) @) U5 a! ]7 ltvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜6 L4 n" ?4 S8 C( H. T# ^
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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6 @$ h' `) ~( k( k花露水
& y, t' m' a0 Z. P$ \6 d+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）公仔箱論壇) O$ J* b. c$ ?0 T! v# M- P
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
; {# h- ^( ~9 O$ J/ v% Wtvboxnow.com價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
% { I/ l' @: w* h 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
$ B3 _4 p1 `( U9 _- b$ s4 }+ \7 l( N環境氣氛：5tvboxnow.com2 v+ V4 W( A: a' b
好味指數：5
$ ^0 q% T6 @0 K: ctvboxnow.com必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France9 B* C4 p( E! b9 Y- ~; h" O
人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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