氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！tvb now,tvbnow,bttvb8 q$ N5 |% S' X) ^6 [
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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% M) h/ T3 M2 ~" ~) i" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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& E( `* r# y, h7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
: Z( s: i& B+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i+ h3 y+ u8 q+ A/ S1 平八郎本格燒酎 $620（b）$ |) T7 u; \1 K, Y
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
4 m! K" a% A% T; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com$ ^* o. @! R/ X$ V8 ?2 z( \, V* {
2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）公仔箱論壇" d) V( f- l) C. Q. e0 p
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。tvboxnow.com& t* E v8 N& R9 L4 q7 ~; P
2 U& Z6 |/ Q6 \9 m; v3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）tvboxnow.com) H, e0 w; G( D, Z4 g: S6 W
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。' s. T3 N! |# }+ s# L
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
- e3 G- [1 J& C) H" S這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。5 I) \9 _( P. c7 k
- U. q5 |1 [# z; u公仔箱論壇5 上善如水純米吟釀 $290（b）公仔箱論壇& r) g0 t: Z% Z
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% K$ G a; ?7 n0 G( F, X8 }7 P2 D
% e6 ]6 U3 d: i3 v) qtvb now,tvbnow,bttvb6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
% F/ O( g% s& p2 otvb now,tvbnow,bttvb純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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. X* J9 Q, _; C' S9 Z7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F: L9 c! K+ C8 t6 r. b. Y+ R d
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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/ _: I4 \* m+ [. l$ F& u/ Atvb now,tvbnow,bttvb8 Chandon Brut NV Australia（a）
+ v9 w/ Z+ P ~- U0 V公仔箱論壇這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。tvb now,tvbnow,bttvb* P. F4 ?% j, Y% {
1 [1 i# Q& a4 O# | ^9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
; i8 t: b5 N7 m' w3 ~2 O公仔箱論壇稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。tvboxnow.com" A0 k+ I# |9 f; d+ l1 ^, ^, x1 |
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）' X9 c |4 m. q6 j/ k9 H2 `; s
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
- b: y( Z2 V: R7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; m; ]5 T. W7 I& m+ K( ^' O
配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
, w. G5 \0 A' i* j- s# T: n公仔箱論壇來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。7 B4 `: F$ `! g6 X
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b海鰻天婦羅 $200（b）
. @( `6 u& I5 {tvboxnow.com純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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& t: w5 W* [# S2 |/ C+ Dc(魚立)魚刺身 $280（b）/ F' s) x. ]! Y I! \; J- e
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）6 B u4 I2 q% B: ^# u2 }6 f5 b
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。公仔箱論壇1 a T' x2 T% l$ G. b8 ^: u
+ n5 t7 n3 A( s# h7 etvb now,tvbnow,bttvbe大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）tvboxnow.com7 V4 m( l1 P) P& S5 N0 R. E
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。. R G( S* x" w- u. \
- A- L9 k# T$ d, Xtvboxnow.com醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。tvboxnow.com+ d+ S1 y$ U2 y5 T
5 W, z% L2 `5 q7 ltvb now,tvbnow,bttvb豆腐. ?6 u2 p, O3 o6 j5 e8 f ]: a* Q6 {
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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( J4 E& } { h9 p2 _3 ytvboxnow.com綠豆7 r) `7 f) ]' e2 S/ e5 U
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。 u+ t: \ V9 i1 x/ y1 Z
% q: R: y. r6 M1 L* ?, m% l2 btvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖, t6 P' o6 A( k$ B3 m0 v
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。tvboxnow.com6 P, y2 C9 ^9 b3 `7 @; v
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醋
3 `) I1 O3 r m( r# otvb now,tvbnow,bttvb取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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2 a( k n; P+ g4 Ptvboxnow.com鮮藕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q: T( x) f1 N1 ]% K8 @+ J( ?
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。 @8 D5 F. y4 K$ Y) B
2 O6 g. F' N2 S' V& U- ktvboxnow.com皮蛋
7 C5 |) a# e A8 v+ s8 y/ c& Ztvboxnow.com皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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海蜇
9 R, y7 J6 F. }" Z9 m, n! K, _- E- o/ g* itvboxnow.com取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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- h3 R8 O2 ]$ u, ~2 z# H2 S; O+ w生梨
e4 o, w" V7 W# W- j) @' X# ?& @公仔箱論壇將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。) p4 n+ C$ N. x6 x- m
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蘿蔔: O5 r4 N3 Q" N9 E$ l
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M$ y4 [! _0 p+ r5 c: E1 b' W& L; F
1 ?( R/ c3 w' L1 w: Rtvboxnow.com番薯
. j3 i# V9 ^/ g2 E公仔箱論壇將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。6 O* n$ D" c, y
' L2 p7 [2 e- Z& z9 qtvboxnow.com柿子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z% z6 C$ _" G
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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) c/ A7 h3 g1 N桔汁
! I4 r# O. l1 V% j; j u2 J1 Itvb now,tvbnow,bttvb酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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" A. U1 z9 G% ?( h2 B4 A4 [公仔箱論壇芹菜4 U# Z. g) P6 X- a8 J
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。tvboxnow.com5 B" k8 F' B4 }+ f5 G
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楊桃
! c- `1 D: x) o- y3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。& Q3 H+ p7 \0 T- l) L+ ?. K2 N4 f
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橄欖8 x. _: y0 k5 P
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
+ c% Z- e; P+ n9 T5 o% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 A; R6 x$ Z) R. ?- c$ a- H3 y米湯
1 X6 ?$ Y" k3 _9 f7 ytvb now,tvbnow,bttvb濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
7 T3 q6 `3 h! F% {1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S8 S" r; B' P3 I- z; a$ Rtvboxnow.com香蕉) T0 z) \- ^- P- k2 ]
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。tvboxnow.com$ C* c. p: R% L/ g: W
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維他命C片
+ `. b, s/ c; g3 H3 W+ B8 ~) Ptvb now,tvbnow,bttvb維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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蜂蜜
, y: i7 b: u6 a' o公仔箱論壇蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水公仔箱論壇+ w2 t9 n" j' x) Z, G" A
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。; Y0 O' l# t2 E) [
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）tvboxnow.com- [0 q5 f8 v6 P
時間：逢周日12:00nn~3:00pm4 N& d: ^4 n/ G
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 公仔箱論壇! U8 l; a; r3 C- e8 C. N* E
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）公仔箱論壇; W& \1 B& P& w; e, t4 s
環境氣氛：5公仔箱論壇! l) T; y! ?9 p$ q0 A
好味指數：5
5 {" t, [# q' n# Y a7 j1 z公仔箱論壇必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
U; W, [) W( a! m# ?2 C人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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