氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！: Z+ z* o0 ^2 P6 {
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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: K0 ?- O/ E1 k6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。tvboxnow.com# X1 Z2 U; _( i7 I/ B# X
) f( _ M3 v) C* P6 Y$ @7 ztvboxnow.com1 平八郎本格燒酎 $620（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f4 u; i/ a0 n$ | B: G
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
+ o4 m. q0 J! K, q- q7 d6 M4 ?* Ptvb now,tvbnow,bttvb充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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( ~! _. [3 d6 O1 L' S; b8 A( p. ?+ d7 Btvb now,tvbnow,bttvb3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）tvb now,tvbnow,bttvb: E! ^+ `$ J. m o9 k. Q+ |
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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1 h; F6 {" J; S! K( @: V0 f, k4 m$ A/ R4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）tvb now,tvbnow,bttvb' `) a; b' w! f5 J/ y; Q
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T6 \, _/ P0 Q. I2 G2 N* f+ C3 {
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
& r1 W) m/ I/ z" b+ m- n8 [% x+ gtvb now,tvbnow,bttvb酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）tvboxnow.com8 m3 t3 w! b; X4 G. W8 u; {
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。tvb now,tvbnow,bttvb% f: A; k H E* s" R. @* H" f
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）tvboxnow.com* P" H4 C9 {' s2 h E
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。公仔箱論壇& M* V9 b0 p6 \* C
% P4 j5 l- ~; {- q# R公仔箱論壇8 Chandon Brut NV Australia（a）
2 Y1 I( i. X) G( n# g' O3 Ftvb now,tvbnow,bttvb這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。公仔箱論壇7 b8 A4 X+ b/ ^ d5 d
1 G6 i; R5 _! h2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）9 A4 F8 D5 d4 }7 P% O2 p$ D0 C* z% K% b
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。tvboxnow.com) t: ?9 U+ a( {# L- i
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）- c5 F/ K3 y8 ]% j8 _
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）. D( }' \7 ~! x# ~& y. m
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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b海鰻天婦羅 $200（b）
0 _& b2 H* F. b! n純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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2 n9 o% W9 U/ r4 }6 }" V: Y( \, dc(魚立)魚刺身 $280（b）公仔箱論壇% E) |$ Y) `: P/ f* I ^5 `
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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3 O) Q- e f8 x# i9 D. \: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）tvb now,tvbnow,bttvb% O" X8 i/ q. j7 o0 \. q' i
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）6 k- H* V5 t% s9 u
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O# e' I3 y' {8 D+ h. q
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。! u2 r0 `, M% J% W+ l0 W0 n
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豆腐 u% l7 G, R& D6 \" A. v1 @
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。tvboxnow.com, \% k+ m& B7 ]0 R* \6 L% V
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綠豆tvboxnow.com O) s" L3 A/ |, c0 x' a0 H
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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4 A5 N1 E" E2 ]' h/ Mtvboxnow.com鹽/糖tvb now,tvbnow,bttvb; T4 d& ~) S5 x! v! H
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。tvb now,tvbnow,bttvb/ R4 S5 N z: A. E9 ?
- K. z+ C: L' E公仔箱論壇醋8 F$ [" k1 E, p! P4 R1 }. E
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。- c5 E3 q/ w1 n* I. D2 R
2 p/ d6 a8 R' ?$ v0 w鮮藕
" e, X- ` k7 D$ r9 A2 I' C將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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皮蛋
. ^: P1 M8 D6 h$ Htvboxnow.com皮蛋蘸醋服食可以醒酒。tvboxnow.com+ p( y/ X* k( g/ p! H3 @
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海蜇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m1 p! Z( }7 {& q$ }2 ?/ L6 y) P
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb& k3 U& O) w' u+ m! t' O8 E9 a
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生梨) a2 O" ^/ f: M6 y; \" ^8 W
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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( x: T3 a; f2 n: r, \1 z, D. A9 j蘿蔔
# B$ }) Q. K3 b" [7 p0 f- @將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。公仔箱論壇: c7 T9 I3 p/ x0 w! K0 K% _
" p$ J5 h4 @ }/ @4 o, v O3 P番薯tvboxnow.com3 b; B8 X6 o# t+ F% L, V
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。) C b0 a6 q# l" N6 A; Y& L
# j0 Z8 a2 [/ @. N8 p& L+ S公仔箱論壇柿子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L9 _/ K8 ?4 Z/ N, \1 i
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。tvboxnow.com; a" ^# |3 b% y, S$ Y: d# u8 o2 d! G
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桔汁* M0 I% z& `5 P
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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) f4 T0 T9 O2 i7 V `! R6 T芹菜
* a) h# \, p* M5 \1 ltvboxnow.com將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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' N' S& p6 n- I* O3 Y# ?tvb now,tvbnow,bttvb楊桃
( }" ?+ h6 `* L" j( i公仔箱論壇醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb/ B8 Z' X9 W: t2 [5 P9 n) q- ^
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橄欖
* G6 u/ u/ _; E公仔箱論壇取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
' i9 O: Y& w7 r5 x6 v, T& c! a* vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B$ h S4 S" S& D2 a" ?# n/ x
米湯6 @0 e/ `! k# j- v
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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香蕉tvboxnow.com/ }9 a8 }, X1 z8 B1 l' ~9 L# c
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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. A1 _6 c2 F! l" S( B+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C片
! p/ y0 Y- \! x+ ttvb now,tvbnow,bttvb維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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) r1 ~! b6 y. q- X蜂蜜
' e7 G: h) x+ K3 D2 j, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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/ f( L, p2 p9 e3 ~; a花露水6 w2 r: g. l! Z A
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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- [* |1 g3 q/ i5 B% x7 F/ x1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
! K9 X# B7 p- C2 Y& L: ytvb now,tvbnow,bttvb時間：逢周日12:00nn~3:00pm
8 {* y. y7 H, f1 V3 A) ~價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
; y: g- V8 m, n+ F$ B( J公仔箱論壇 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）+ Z% V, K# j# [
環境氣氛：54 W* f7 g1 x( ~. q2 B( @
好味指數：5
2 L/ r+ ^5 u* B. @/ q+ B& d2 X必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France: q* g! m6 m9 l7 o% w( @1 k* V
人均消費：$7007 ~6 Y: g# y* |3 L5 X! @, V9 y m2 x
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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