材料tvboxnow.com5 l9 ~( Q$ R' p5 _( p- Y
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C' p! K2 V3 m1 ^, U
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
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3 G' ]" X3 D& N1 T. y; Mtvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。0 j: J/ m6 ] S; [5 I$ c7 ^5 F
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3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
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7 u& ^0 @) R6 y HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。% v! {: N( B1 C9 h/ _ m
1 _9 f5 r7 \8 ~2 y, p( k6 N4 M) W5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。& R9 n6 J9 R$ L7 u4 ^: m7 h. p2 L
2 P8 s, }9 L7 a' _0 T: {* T. @公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。公仔箱論壇' m) _( ~- |9 H" ^' X, x$ d; D
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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